美味川菜，让你泪流满面，但是绝对上瘾，不信试试哟！ / 开普饭

豆角烧茄子食材:茄子(紫皮,长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许做法 1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用:豆角洗净摘掉老筋切 ...

麻辣牛肉条材料:牛肉,花椒粉,辣椒粉,蜂蜜,生抽,香油,白芝麻,姜,蒜做法1,洗净的牛肉切成大片,大约有手机一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用. 2,加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,中等 ...

肉末毛豆炒香干用料:五香豆干2块:猪绞肉100克:毛豆150克:朝天红椒2个:盐1/2小匙:生抽1小匙:鸡精1/4小匙做法: 五香豆干切成细丁,朝天红椒切成小圈锅内烧开水,放入毛豆煮至水开捞起沥 ...

辣子鸡主料: 童子鸡.干辣椒.花椒.葱姜蒜各少许辅料: 盐.料酒.鸡精.白糖.油做法: 1.将鸡洗净后切小块,加入料酒.盐拌匀,腌制20分钟入味; 2.锅中倒入油,烧热; 3.放入鸡块略炸,炸至 ...

川味,以麻,辣,鲜,香著称,菜美味香,吃过的人都会流连忘返~ 今天就给大家推荐几道小众经典的美味川味,不仅让你在这个寒冷的冬季吃得暖吃得香,而且还营养丰富哦!赶紧跟着我学起来吧~ 砂锅板栗烧牛肉主料 ...

今天用莲藕搭配糯米,还有五花肉,跟大家分享一道美食,糯米肉馅丸子.糯米在丸子的最外层,口感非常软糯,咬上一口,最先尝到的就是糯米的软糯加上糯米的清香.糯米的里面就是肉丸子了,咱们选用的是五花肉加上莲藕 ...

川菜味美,百菜百味,麻辣多滋的调配秘笈在于巧用:辣椒五虎将,花椒三剑客,掌门盐糖醋,龙套姜葱蒜,麻辣无间道.换言之,'五虎将',即是辣椒中最为常用的二荆条.朝天椒.泡辣椒.小米辣.野山椒;'三剑客', ...

川菜之所以能各大菜系之首,其实是因为它的[七味][八滋]可以衍生出太多味型.海纳百川的上海,又岂止跷脚牛肉这么一道川味美食? 本期,我们就要带大家去黄浦,吃川菜! 魔都的跷脚牛肉的热潮,可以说就是由它 ...

排骨是我们日常生活中常见的一种食材,排骨的做法很多,可以煮.炒.炸.蒸.腌.排骨的每种做法,都能给大家带来不一样的惊喜的口感.排骨营养丰富,且肉质鲜美,是不少人做菜的首选. 排骨除了红烧还能怎么吃?美 ...

酸辣炒蟹主料:毛蟹2只辅料:酸泡辣椒3个.蒜瓣1个.生姜1大块.香葱1根.盐2克.生抽5克.蚝油5克.陈醋3克.白糖3克.白胡椒粉2克.干淀粉适量.油30克做法: 1.毛蟹洗净,加入盐.白胡椒粉 ...

大图模式鱼香肉丝,一道吃过就让人念念不忘的美味川菜.作为深受食客喜爱的川菜,鱼香肉丝奇就奇在无"鱼"却能品出鱼味.要吃出鱼味,全靠一碗鱼香汁来调味.鱼香汁的调味并不复杂,用的全是厨 ...

酸菜肥肠食材:卤肥肠.酸菜.青椒.小米椒.大蒜头.油.盐.鸡精.花生米做法: 1.将辣椒切好,大蒜头切蒜粒备用.酸菜用水浸泡十分钟左右备用. 2.锅中倒入油,油热倒入酸菜爆炒几分钟,装盘备用.锅中 ...

美味川菜，让你泪流满面，但是绝对上瘾，不信试试哟！