不加一滴油，蛋炒饭如何炒至粒粒干香？大厨全靠这3个秘诀 / 开普饭

点击蓝字关注这个神奇的公众号- 炒饭因为简单.易做的特点受到大多数人的欢迎.记得以前看过一部美食的电视剧,里面有句台词是:蛋炒饭最简单也最困难,饭粒要粒粒分明,与蛋要均匀混合,同时还要好吃! 蛋炒饭的 ...

所需食材: 冷米饭.鸡蛋.盐.白醋.葱花.火腿肠.鸡精制作步骤: 第一步:分离蛋清和蛋黄,蛋清单独放在一个空碗中备用:蛋黄直接放入装有米饭的碗中并搅拌均匀,让每一粒米饭都均匀的裹上蛋黄液,然后再加入 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容! 导语:做蛋炒饭,别直接下锅炒!大厨教你再加一步,鲜香美味,粒粒分明! 相信大家也知道,每年到了夏季的时候,天气比较炎热,昼夜温差比较大,这个时候越来 ...

蛋炒饭是我们从小吃到大的一道家常美食,因为家家户户难免会遇到剩米饭的情况,把这些剩米饭搭配一些现成的食材,摇身一变又成了一道让人喜欢的美食. 做蛋炒饭时,想要炒出粒粒松散的效果其实很简单,今天分享一个 ...

问炒饭如何才能粒粒干香? 牛肉如何上浆,才能又嫩又好吃呢? 肉馅怎么调才能鲜嫩多汁? 怎样煎带鱼避免粘锅? 炖牛腩怎么做才好吃? 万能水油炒糖色法鱼肉如何滑嫩入味又没有腥味? 粥如何煲得鲜香? 炒 ...

不知不觉又到周一了,上周暖暖教了暖粉们七八道美味菜肴,不知道里面的烹饪技巧大家都记住了吗? 如果还没记住也没事!今天暖暖会给大家总结上周的大厨窍门.6个简单实用的小妙招,让你们在做饭时更加省心省力! ...

2021-09-08 大米是南方人的主食,几乎每天都要蒸米饭,有时候米饭蒸多了,一顿吃不完,就变成了剩米饭.剩米饭的吃法很多,可以煮粥,可以做锅巴,最好吃的莫过于蛋炒饭. 小时候,家里如果有剩米饭,外 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 实不相瞒,虽然小暖作为一位资深的美食编辑,但也是有瓶颈期的时候. 每次一到周日就会反复的纠结,晚餐吃点啥好呢?聚餐吧不想出门,做大菜吧又不想动手,点外卖是个 ...

准备材料原料:排骨250克调料:A:蚝油1茶匙,生抽.蒸鱼豉油.料酒各1/2茶匙,干豆豉(压碎)1茶匙,葱段.姜片各适量 B:干淀粉1.5汤匙预处理:排骨洗净. 开始制作: 1 排骨切寸段. 2 ...

今天这个鸡蛋的新做法可以说是用最简单的方式,做出了让你忍不住"哇哦"的精致料理. 没有方形锅.不用煎也能做的厚蛋烧,食材太简单了,在家只要有鸡蛋就可以尝试.并且不加一点油,细腻嫩滑 ...

杏鲍菇作为一种菇类,因为方便保鲜,而且制作起来方便,所以很多人喜欢吃杏鲍菇.以往我们吃杏鲍菇都是简单的炒肉,这种吃法,口感会比较的脆嫩嫩滑,而且带着一丝的嚼劲,整体来说还是比较好吃,但是却不是杏鲍菇最 ...

天冷了,每天的饭菜也由原来的凉菜居多,变的炒菜多了起来,尤其是一些养胃的汤更适合秋天的餐桌.我家老公总是喜欢在冷天给自己斟上一杯酒,当然少不了下酒菜了.今天给大家介绍的这款菜肴在我家非常受欢迎,老公儿 ...

不加一滴油，蛋炒饭如何炒至粒粒干香？大厨全靠这3个秘诀