岩茶中工艺做到极致的肉桂，该做出什么香？蜜桃香还是桂皮香？ / 开普饭

TEA 武夷岩茶在武夷岩茶的世界里,大红袍.水仙.肉桂是最引人注目的三大明星.近年来, 肉桂以辛锐持久的高香,"霸气"位列岩茶圈的"顶流",获得万千岩粉的宠爱 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 身边有位朋友,经营岩茶多年. 有一回出去吃饭,路过她的店,于是进去蹭了一回茶. 她刚冲了一道足火的水仙出来,就忙着在 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 采正岩老丛梅占那天,我们起了一个大早. 晨光初晞,阳光美妙,清风徐来,鸟语花香. 清晨7点,正好采茶. 彼时,我们正 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 肉桂与水仙,好比水稻与麦子,是岩茶茶客们的主粮. 很多人,在饭桌上能分出面条与米饭. 但真正下了田,四体不勤,五谷不 ...

跟大家提到肉桂,大家首先会想到什么?是经常在做饭时被用来当香料的干燥树皮?还是中药里面重要的药材?只有爱喝茶的人才会想到,其实这也是一种奇香无比的武夷岩茶.俗话说"醇不过水仙,香不过肉桂&q ...

有些朋友在喝岩茶时,茶汤入口苦涩,就觉得这不是好茶,其实这冤枉了岩茶的"苦涩".事实上,懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏.茶的涩味只不过是茶的一种本味,岩茶也是这样子, ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 下午,有朋友兴致勃勃地过来分享一个大瓜. 他表示,最近看到一个山场介绍,对方表示那里离牛栏坑很近,走路过去只要5分钟 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 岩茶界,有一个老生常谈的话题--泡岩茶该放多少克茶叶? 近期,遇到一位北方茶友,很认真地过来探讨. 茶友说,她从去年 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 讲一个"适口为珍"的买茶套路. 有一次,几个外省客人自驾到武夷山旅游. 在离开前,表示要在当地茶 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 很多时候出门约茶时,带一泡中火肉桂出去,一不留神就容易默默被排到鄙视链底端. 茶桌上的众人,看着淡橙黄的茶汤,无一不 ...

岩茶中工艺做到极致的肉桂，该做出什么香？蜜桃香还是桂皮香？