用山药做成小汤圆搭配酒酿，既滋补又好吃~

山药酒糟甜汤

·Custard flowered mooncake·

用山药做成小汤圆既滋补又好吃，搭配上酒酿，香甜又带着酒香，这碗甜汤太适合冬天喝了，暖心又暖胃！

食材用料：

糯米粉  3勺

山药  半根

牛奶  1勺

酒酿  适量

红枣  5个

枸杞  一把

玉米淀粉液  半碗

白糖  适量

制作步骤：

1 /将山药洗净去皮切片，上锅蒸20分钟，取出用勺背压成泥。

2 /加入3勺糯米粉和1勺牛奶，揉成不沾手的面团，牛奶的量可以根据实际情况增减。

3 /然后分成一个个的小面团搓圆。

4 /煮一锅水，倒入酒酿。

5 /大火煮开后放入山药小丸子。

6 /再倒入白糖、红枣、枸杞，红枣可以去核切成片。

7 /等到小圆子都飘起来时放入玉米淀粉液（一勺玉米淀粉加半碗水调匀）勾芡即可。