湘菜口味好，功夫在小炒！餐盈学院湘菜、钵子菜开店实战课 / 开普饭

湘菜是我国八大菜系之一,是湖南地区的特色,主要是以辣为主,简简单单的一道炒白菜可能也会给你放点辣椒.湘菜不仅是辣也好吃,如果你能够吃辣,那么湘菜肯定会受你喜欢的.在长沙湘菜馆还是很多,在其他地方也有, ...

湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一. 对比川菜而言,湘菜调味尤重香辣.而且不分男女老幼,普遍嗜辣.无论是平日的三餐,还是三朋四友小酌,总得有一两样辣椒菜. 湖南人的 ...

今年春节回家的你是否尝到想了一年的美味? 就地过年的你是否收到来自家乡的"空投"? 地道风物 · 2021春节专辑初一到初七,为家乡打call 文末参与投票活动选出你心中最 ...

都说今年烧烤店的生意极其好做不管大店小店不论出品好孬从下午四点开餐到凌晨一点闭餐店内熙熙攘攘全是撸串喝酒的客人对于大多数人来说吃烧烤不仅仅是为了填饱肚子它拥有其他餐饮品类无 ...

最近很多朋友关于配方的留言,商业用途的还是比较多,但往往对于这个范畴,配方我虽然可以提供,但总会一再强调,这只能是个参考! 因为配方应用于市场,还想创造效益,必须经过一个适应和调整的过程,配方=效益吗 ...

小编此次探访西安, 采得当地大厨制作的三款创意酱汁: 九种原料熬蔬菜水,再加九种调料熬成升级版糖醋汁,酸甜中带有蔬香,适合为茄子.豆腐等素料入味: 番茄沙司.草莓汁.苹果醋.雪碧等熬匀,成为创意版咕 ...

腊月到了,每家每户都做好了腊肉,我到湖南小伙家做客,也就是相亲,他新手用柴火炒了一道腊肉,火力很大,我看得口水都要出来了,一口吃起来味道很不错,我在想这样的小伙是不是可以嫁了,不过还要看看小伙长得如何 ...

麻辣牛肉方便面料包配方--口味好盐62公斤味精10公斤白砂糖8公斤花椒粉5.5公斤辣椒粉3.2公斤水解植物蛋白粉3公斤鸡肉精粉2.4公斤牛肉粉3公斤八角粉1公斤桂皮粉0.8公斤胡 ...

曼谷香草鸡中翅原料: 鸡中翅400克,金不换香叶.香茅各100克. 调料: 鸡粉5克,盐.糖各2克,生粉3克,辣椒油10克,色拉油1千克(约耗50克). 制作: 1.鸡中翅在内侧开一刀,吸干水分,加 ...

秋天,主食要粗细结合,小饼这么做,简单省事口味好,松软又营养一日三餐主食必备,当不知道吃什么好的时候,就做饼.尤其是早餐,没有现成的主食,用面糊搅一搅就能摊饼,加个鸡蛋,软嫩又好吃. 如果时间比较宽 ...

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