长沙的经典湘菜，主要以辣为主！ / 开普饭

今年春节回家的你是否尝到想了一年的美味? 就地过年的你是否收到来自家乡的"空投"? 地道风物 · 2021春节专辑初一到初七,为家乡打call 文末参与投票活动选出你心中最 ...

[ 曹大厨掌勺 ] CAO DA CHU ZHANG SHAO 如果说川菜是麻辣鲜香,湘菜的辣,就是放荡不羁.野性难驯那种.辣得不加掩饰,辣得横冲直撞,辣得人热泪盈眶.让爱的人上瘾,让不爱的人不爱 ...

长沙,除了拥有伟人故乡的标签之外,还有着娱乐之都和餐饮之都的称号.作为湖南省会,长沙成为湘菜的聚集地,凭借它得天独厚的娱乐精神把餐饮玩出新境界,成为众多一线餐饮学习的新奇宝地. 从长沙火向全国的品牌数 ...

"湘菜排队王" "22年老牌湘菜" "走进联合国的湘菜代表" "连续4年登上大众点评必吃榜" "40多位一线明 ...

准备材料包菜(卷心菜)半颗(约 600 克),蒜末 5 克,干辣椒 4 克,花椒 3 克,盐 2 克,生抽 15 毫升,米醋 5 毫升,白糖 3 克,食用油 20 毫升开始制作详细步骤/ 1 ...

一.经典湘菜--干锅鸡杂佳肴特点干锅鸡杂,味道醇厚.麻辣鲜香.营养又健康二.经典湘菜--干锅鸡杂制作食材 1)主材:鸡胗.鸡肝.鸡心.鸡肠.鸡血 2)辅材:辣椒.湘菜 3)植物油.精盐.味精.鸡精 ...

香辣牛柳备料:牛肉300克.杭椒300克.尖椒50克.蒜2瓣.酱油1勺.淀粉2勺.小苏打半勺.料酒1勺.蚝油2勺. 做法:把牛肉洗净切成条放在碗中,加入淀粉.酱油.小苏打和油搅拌均匀,腌制10分钟备 ...

木耳鸡蛋炒蒜薹材料:蒜薹,木耳,鸡蛋,盐,葱姜做法: 1.蒜薹择洗净,切成小段. 2.木耳提前温水泡发. 3.鸡蛋打散成蛋液,锅中放适量的油,油热倒入蛋液,摊成蛋块盛盘备用. 4.油热放入葱姜煸香 ...

辣子鸡是汉族特色美食,看上去色泽亮丽,吃起来酥香爽脆,外焦而不干,回味无穷,每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱,每次到川菜馆必点的一道菜,这几天,嘴巴觉得特别淡,就很想吃各种热辣香脆的东西,今天在家自己 ...

蒜香牛肉食材:牛柳肉.大蒜.精盐.黑胡椒汁.淀粉.香油.色拉油各适量,蚝油做法: 1.将牛柳肉洗净,切成约0.5厘米厚的大片,再切成筷子粗的条,放再碗内,然后加入少许精盐和15克蚝油拌匀,腌渍约1 ...

长沙的经典湘菜，主要以辣为主！