米椒捞汁花蛤、清香酸甜鱼卷、新麦羊肚菌 / 开普饭

鱼香鸭方伴酿羊肚菌食材&配料: 乳鸭1只.黄花鱼1条.羊肚菌1只.芦笋2条.虾滑15克.蜂蜜.糖醋汁.陈醋.泰国辣鸡汁做法: 1.乳鸭处理好卤制酥软放凉后整只拆肉,改两块四方形备用 2.黄 ...

大家好,我是90后一个资深的吃货,也喜欢把我吃到的各种美食在家里的厨房做给家人吃,更喜欢把自己做的美食分享给大家,让更多的人通过看我写的食谱做出更多的美食.如果你有什么意见或者对我发的菜有什么更好的做 ...

桂花松子鱼食材&配料: 松子鱼750克.松子10克.鲜黄柠檬1个切成片.鲜味汁5克.鸡粉5克.西红柿汁50克.白醋30克.茄汁25克.黄糖10克.甜酱油10克.盐5克.鲜蛋黄2个.淀粉水30 ...

海量菜谱每日更新点击下图进入<菜谱全集> 跟着大厨一起学做菜~ 上期回顾今日菜谱 [葱烧香菌] [什锦野菌浓汤] 葱烧香菌食材:木耳.草菇.椴木花菇.杏鲍菇调料:红曲米大厨同款食 ...

捞汁花蛤的用料花蛤 1000克姜 3-4片蒜 2瓣干辣椒 5个葱 2段八角 1个花椒 10-15粒柠檬蒸鱼酱油 2勺蚝油 2勺米醋 1勺白糖适量食用油适量盐 1.5克捞汁花蛤的做法步 ...

小米椒爆鸡胗材料:小米椒.鸡胗.大蒜.盐,生抽,黄酒. 做法: 1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片. 2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上. 3.大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用. 4.炒锅下 ...

拔丝香蕉材料:香蕉 4条.面粉50g.生粉75克.鸡蛋1个.水.白糖 250克.油做法 1.香蕉切块,将粉类,鸡蛋再加适量的水拌匀.锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好.我一次放几 ...

春笋鲈鱼做法:1.春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净 2.香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片 3.鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐 4.平底锅烧热,放 ...

这组菜,巧用侧耳根.韭菜.香椿.藿香.青红米椒.青笋.香菜.香葱等食材,遵循明快的颜色搭配原则,或荤或素,或凉或热,组合成一桌亮眼味好的春日应季大餐. ◎ 捞汁拌墨鱼仔 ◎ ▽ 该菜在传统复合红油 ...

春笋鲈鱼做法:1.春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净 2.香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片 3.鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐 4.平底锅烧热,放 ...

[心]脆笋兰花蚌[心] 食材&配料: 兰花蚌200克.青笋.盐.味粉.鸡粉.XO酱.红油做法: 兰花蚌处理干净片成片备用青笋去皮片成长条片,修整至大小一致,加盐.食用油焯水后捞出过凉,吸干 ...

甜辣酱牛肉原料:牛里脊肉300克.薄荷少许.生姜1块.蒜瓣5颗.泰式甜辣酱50克.盐2克.生抽5克.料酒5克.白胡椒粉.水淀粉.油30克. 做法: 1.牛肉顺横纹顺片,越薄越好,加入盐.生抽.料酒. ...

如何赋予传统川菜更新.更潮的元素?这是个值得探讨的话题.春天来了,凉菜又开始成为餐桌上的宠儿,川菜大厨在创制凉菜时,思路各有不同,但主要还是以麻辣鲜香.酸甜爽口为思路,凉菜的原料也多为常见食材,在制作 ...

米椒捞汁花蛤、清香酸甜鱼卷、新麦羊肚菌