做炸鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对，大厨教你正确炸鱼做法，焦香好吃不回软！ / 开普饭

好久没吃鱼了,家里的孩子也馋了,昨天去逛超市看到超市里的小黄鱼,非得吵着要吃.赶紧买了几斤,反正价格也便宜,买了几斤才10多块钱.准备今天给炸一炸,端上餐桌肯定全家人都爱吃. 小黄鱼,肉质鲜美细嫩,吃 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [炸小黄鱼] 一,食材:小黄鱼1000g,鸡蛋1个,面粉适量,淀粉适量,姜1块,葱半节,盐少许,料酒适量,胡椒粉适量. 二,炸小黄鱼的做法: 1.首先准备好所有的食材, ...

最近吃了几次川菜火锅,炸酥肉真的是让我百吃不厌,吃起来外酥里嫩,椒香麻爽,就是有点贵,一盘要29元,分量还特别少.于是我就打算自己在家炸酥肉吃更划算,方法也很简单. 炸好的酥肉金黄酥脆,咬一口外酥里嫩 ...

炸酥肉,用淀粉还是面粉?四川大厨教你一招,焦香酥脆不回软炸酥肉,虽说每个地方都有,但是当属四川的最有名.酥肉和火锅也是绝配,吃一口火锅香辣过瘾,吃一口酥肉焦香酥脆,吃得真痛快真过瘾.我们家每次过年过 ...

对于喜欢吃芝麻酱的朋友来说,不论是吃火锅.凉拌菜亦或是凉面的时候,都会选择添加芝麻酱,总感觉有芝麻酱的加入才算是吃好了,不过也确实如此,香浓顺滑的芝麻酱丰富了整体的口感,也难怪会得到如此多人的喜欢,而 ...

各位朋友新年快乐,过年的时候我估计各位朋友大鱼大肉可能吃得比较腻了,以后就给大家分享一些素菜.蘑菇的做法有多种多样,可以焯一下水,把蘑菇和白菜进行凉拌.蘑菇还可以用小青菜进行清炒,少油少盐非常的健康. ...

做大虾时,最忌往锅里放水,大厨教你正确做法,虾肉鲜嫩无腥味

导语:做回锅肉时,切忌直接下锅炒,川菜大厨教我3个窍门,鲜嫩更入味回锅肉作为川菜中具有代表性的一道菜,其用猪肉.青椒和蒜苗做搭配,虽说用到的是五花肉,但却能保证肥而不腻,让人吃的过瘾,色香味全的回锅 ...

说起肉类来,想必大家都非常爱吃吧.小编家的餐桌上最常见的就是各种肉类,有时候会出现青菜,但大多数全部都是肉菜.肉的种类也非常的多,有鸡肉.鸭肉.鹅肉.猪肉.羊肉等等,要说其中哪一种最好吃,小编最爱的还 ...

导读:做辣椒油时,直接淋热油就错了!大厨教你正确做法,辣椒又香又亮谈起红亮色香味美辣椒油,大伙儿想着就禁不住咽口水了,相对于爱吃辣的人而言是无辣不欢,一碗香喷喷红亮亮的辣椒油摆在面前,无论是吃面或是 ...

做炸鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对，大厨教你正确炸鱼做法，焦香好吃不回软！