白粥养胃不靠谱,真正对胃好的是它!随手一煮,滋补降火易消化
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秋季天气开始转凉,一些人的胃就开始犯小毛病了,而小编也是其中一个,前两天就去医院看胃病。
结果去了一趟医院,发现来看胃病的人还真多。虽然俗话说秋季养肺,但其实,养胃也是非常重要的。
说到养胃,最重要的是通过食补的方式,于是很多人就想到了喝粥。

专家表示,喝粥易吸收的说法是正确的,因为粥比较稀烂,胃不用对其进行研磨,但是粥并没有什么营养,所以并不能直接滋养胃。
如果说要推荐一种能当主食,又可以入菜的养胃食材,那就必须要提一提山药了。

山药属于薯类,但是跟红薯、玉米不同的是,山药淀粉颗粒很小,更有利于消化,而且含有的粗纤维也比较少,对肠道也不会有很大的刺激。
研究发现,山药还可以激发人体消化系统产生更多的消化酶,从而提升消化速度,所以,对于肠胃不好的人来说,山药是非常好的养胃食材。
那如此好的食材应该如何入菜呢?
今天,小编就为大家推荐一道翡翠山药羹。山药搭配豌豆、玉米,放入豆汁中熬煮,最后再放入调味料,用藕粉勾芡就能出锅。

可能很多人听到豆汁,都开始担忧味道了,虽然豆汁闻着奇怪,但是在经过调味跟熬煮之后,豆汁喝起来非常咸鲜,而且还带着一点小酸口。
更重要的是,豆汁能败火,山药能养胃,两者相搭配,正好能养胃润燥,是不是非常适合秋天呢?
翡翠山药羹
食材:山药丁、豌豆仁、玉米粒
调料:鸡油、豆汁
步骤
1、山药丁、豌豆仁、玉米粒如果煮熟捞出备用。

2、另起锅下入鸡油,烧热后倒入葱姜末爆香,再下入豆汁、山药丁、豌豆仁、玉米粒。

3、开锅后加盐、味精、鸡精、白胡椒调味。最后用藕粉勾芡,淋入香油即可。


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