仔姜爆牛肉
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七款经典湘菜,越吃越过瘾
水手新美食 229篇原创内容 公众号 藜蒿炒腊肉 原料 腊肉(肥三瘦七)300克,鄱阳湖藜蒿300克,韭菜段150克,盐.红辣椒段.蒜末.姜片各适量. 制法 1. 将腊肉入沸水中煮去多余咸味,捞出晾 ...
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秘制小卤水 只卤鸭脖和鸭头 : 湘菜原料配送|湘菜食材|长沙唐杰食品配送有限公司
这款卤水只能卤鸭脖和鸭头,而且主要是浸泡入味,入味效果非常好,适合夏季餐厅推出的小凉菜. 原料:净鸭脖2千克(鸭头2千克). 调料: A料(葱50克,姜20克,蒜子.圆葱各30克),色拉油50克. B ...
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精选美食:蒸排骨、三杯鸡、炒猪皮、仔姜爆牛肉
蒸排骨 材料: 1斤排骨.1个大蒜.淀粉.酱油.蚝油.盐.小米辣.葱 做法: 1.先清洗干净排骨,改刀剁成小块. 2.大蒜和小米辣改刀切成末. 3.在排骨上撒上蒜末,加入适量的淀粉,少许的蚝油和酱油, ...
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仔姜爆牛肉 用料:牛肉.仔姜.葱.葱.大蒜.生抽.油.盐.生粉.料酒.糖 做法: 1.牛肉切细丝,或者薄片 2.加少许清油.盐.生抽.料酒.生粉,抓匀腌制 3.仔姜洗净,切细丝 4.锅烧热,倒入油,下 ...
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家常菜:仔姜爆牛肉、西兰花炒鸡胸肉、肉酿豆腐
很多时候,我总徘徊在吃饱与吃撑之间.分享几道家常菜做法,希望大家喜欢! 一.仔姜爆牛肉 材料:牛肉.仔姜.葱.葱.大蒜.生抽.油.盐.生粉.料酒.糖. 做法: 1.牛肉切细丝,加少许清油.盐.生抽.料 ...
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美食推荐:白鳝煲,双花炒牛肉,仔姜爆鸭腿,皋比鹌鹑蛋
鳝煲 材料:白鳝.梅子.咸酸菜.芹菜.青蒜.红椒.粉丝.上汤 做法: 1.酸菜切块,蒜,芹菜,红椒切小段.白鳝处理干净,切段,用少许油煎至变色. 2.砂煲中放上汤, 放入梅子,酸菜,白鳝,盐和糖,大火 ...
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家常菜的分享:仔姜焖鸭、酥小鱼炖合子、葱爆牛肉
仔姜焖鸭的做法 1.准备一只肥鸭,切成小块,仔姜切粗丝,辣椒切粒,大蒜切成蒜粒 2.鸭肉入锅,不用放油,煸炒出鸭油,捞出鸭肉 3.炒香蒜粒,放入鸭肉,翻炒均匀,加入与鸭肉持平的水,大火煮沸 4.加1勺 ...
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美食推荐:椒盐排骨,仔姜炒鸭,葱爆牛肉的做法
仔姜炒鸭 材料:新鲜仔鸭700克:五花肉200克:仔姜200克:鲜红椒:葱:桂皮:干辣椒少许:茶油:酱油:盐:料酒: 做法:1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片:仔姜和鲜红椒都斜切成大片. ...
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家常菜的分享:椒香手撕鸡腿,椒香嫩牛肉,仔姜爆鸭腿
椒香手撕鸡腿 材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许 做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净 2.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡 ...
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吃货美食:泡椒苦笋烧牛腩、炒南瓜片、葱爆牛肉、豆鼓苦瓜的做法
泡椒苦笋烧牛腩 做法方法: 1.将苦笋泡发:牛腩改刀,入锅汆水. 2.锅里放油,加入泡椒.蒜.姜.葱等煸炒. 3.倒入鸡汁15克.辣鲜露6克.盐5克.白糖2克,烧开后放入苦笋和牛腩,煮至软烂装入盛器即 ...
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吃货美食:茶笋焖肉、苦荞南瓜小米粥 、仔姜爆鸭腿、腐竹拌芹菜
茶笋焖肉 食材:五花肉.茶笋.葱姜蒜.白糖.盐.耗油.生抽.料酒..甜面酱.香叶.八角.花椒.茴香.桂皮 做法 1.五花肉切麻将块大小,姜切大片,葱切段,倒入料酒,放入锅中焯水,水开后撇去浮沫: 2. ...