秘制小卤水只卤鸭脖和鸭头 : 湘菜原料配送|湘菜食材|长沙唐杰食品配送有限公司 / 开普饭

[第一步骤]准备原料: 猪大肠1000克,葱段20克,姜片20克,面粉100克.精盐250克,尖椒30克,二锅头20克,蚝油20克,生抽100克,鸡粉10克,糖色10克,海天鲜酱油10克,十三香8克, ...

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味. 每次出去逛街,看见酸辣米粉都忍不住吃上一碗,今天做一份家庭版的酸辣米粉,酸辣米粉首先是米粉,纯手工加工才劲道,但是 ...

秘制一品卤水原料 A八角15克,香叶10克,桂皮.陈皮各6克,小茴香.草果各20克,白胡椒粒10克,香茅1克,南姜200克. B猪大骨4000克,老鸡5000克,里脊肉3000克. C干葱头150克 ...

在安徽,没有人不知道吴山贡鹅,但是它的卤制方法却没有几个人能说得上来.吴山自古就有腌制咸货的传统,而吴山贡鹅正是用咸货加上中药调成的卤水卤制出来的,咸中带鲜,骨中带香,别具地方特色.下面就将贡鹅的正宗 ...

原料: 香料包配比: 八角10克,白蔻.桂皮各8克,香叶.白芷.安息香各5克,草果3枚,花椒.山奈各10克,陈皮.千里香.甘草.香茅草各6克,桅子12克. 黄色即可改刀装盘. 关键: 4.鸭子从卤水中 ...

辣卤跟普通的卤水和潮州卤水一样,一个厨师一个配方,没有固定的版本,只有口味的不同之分.今天,几位四川籍的青年烹饪艺术家和北方青年烹饪艺术家,便在此跟大家分享他们制作辣卤的经典配方,希望能让大家学习到好 ...

生活中,往往有很多卤水配方,其实很多都不太适合家用,因为很多辛香料大家都很难去配齐,所有,我考虑到实用性,今天给大家推荐两款实用的秘制五香味的卤水配方,保证在夏天能做出非常好吃的凉菜,希望大家都能在家 ...

这是西餐厅里常见的笑脸土豆饼,不光小孩子爱吃,就连大人们看见了也瞬间感觉心情变好.所以,让我们把餐厅里常见的这个小零食重温一遍吧. 土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压.当人体过多地摄入盐分后 ...

百万级辣鸭脖配方包继伟要想做好"辣鸭脖",一定要有一款好辣卤.这款辣卤香辣味浓郁,用它来卤鸭脖成品鲜嫩可口,很受食客青睐. 取冰鲜鸭颈5千克解冻,冲洗干净,加入姜块.葱节各50 ...

川式冷吃小吃系列制作一.冷吃兔 1.兔肉的处理新鲜的兔肉5000克,清洗干净后斩成1厘米左右的小块,加入盐30克.老姜片50克.大葱节50克.料酒50克,腌制30分钟后捡出老姜片和大葱节. 2.炒 ...

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