除了“酸汤子”，这种常见的食物，也会引起米酵菌酸中毒 / 开普饭

近期,广州市进入高温潮湿天气河粉.肠粉(卷粉).陈村粉. 粿条.米线(米粉).濑粉等湿米粉类及银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,最适繁殖温度为 ...

张美群川观新闻记者魏冯俗话说"民以食为天",在这个物质富裕的时代我们对于食物的追求更多的是怎么吃好,怎么好吃,但在我们尽情享用美食的同时,食物中毒也常常威胁着我们的身体健康. ...

日前,黑龙江省鸡西市一家庭多人因食用酸汤子中毒致死. 经流行病学调查和疾控中心采样后, 初步定性是一起由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件. 椰毒假单胞菌食物中毒椰毒假单胞菌食物中毒 ...

2020年10月20日

近日,黑龙江鸡西居民王某某及亲属9人在家中聚餐,食用自制"酸汤子"(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),引发食物中毒,全部死亡. 检测显示,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,患者 ...

流言: 鸡西酸汤子中毒事件发生,可见泡发食物都很危险,都会造成米酵菌酸中毒. 真相解读: 随着鸡西酸汤子中毒事件的发生发展,「米酵菌酸」这个原本人们不太熟悉的物种,被扒了个底朝天.很多人还因此开始担心 ...

黑龙江"酸汤子"中毒事件导致9人死亡 "元凶"就是米酵菌酸值得注意的是咱们云南的不少特色食物也容易被污染产生这类毒素对此记者专访了昆明市第一人民 ...

10月5日,黑龙江鸡东县9人因食用被致病菌污染的酸汤子中毒. 19日中午,事件中的唯一幸存者经抢救无效死亡,至此9名中毒者全部死亡. 震惊全国,什么食物这么致命? 黑龙江省卫健委紧急发布通报称,这是一 ...

值得注意的是, 咱们云南的不少特色食物也容易被米酵菌酸污染产生这类毒素. 对此, 我们专访了昆明市第一人民医院营养科的主治医师. 米酵菌酸是一种由椰毒假单细胞菌污染产生的毒素,食品在粉碎.浸泡 ...

本文来源:生命时报转载编辑:李沛 //责编:杨滢 //监制:汪群均

除了“酸汤子”，这种常见的食物，也会引起米酵菌酸中毒