食在广州，厨出凤城，美食之乡 —

粤菜由四大支系组成: 顺德菜 - 又名凤城菜,家常河鲜.云淡风轻广州菜 - 又名广府菜,选料博杂.排场高档潮汕菜 - 又名潮州菜,海味精奢.时鲜领衔客家菜 - 又名东江菜,山野粗犷.脍炙人口如 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友吃过双皮奶吗?小小一口就能让鸡蛋混合牛奶的味道蔓延口腔. △从传统双皮奶衍生出来的红豆双皮奶.椰子炖奶听过姜撞奶吗?这世上居然有这么 ...

粤菜寻根之旅-顺德广东佛山顺德,它的头衔可不少全国百强区之首世界美食之都粤菜发源地之一中国厨师之乡作为顺德必到之处,那就不得不提到始建于明代的岭南园林建筑--清晖园.它是中国十大名园之一, ...

<顺德菜烹调秘笈·传统名菜>书中,作者之一的廖锡祥在"技巧揭秘",和盘托出制作的窍门,以"豉汁蒸三鯬"为例:老一辈凤城名厨龙华师傅蒸三鯬时,用一块洁 ...

今年晚秋,在旅游达人.雅园闻人于立先生的组织和率领下,65位朋友在广东.澳门等地,进行了一次八天七夜的旅游,风光.文化.美食,悠游,逍遥,快乐.朋友们一路观景品味,一路交流欢笑,收获满满的南国印象,带 ...

说到吃, 很多人第一时间都会想到广东, 毕竟广东人能吃会吃是出了名的, 什么东西到了他们手里, 就能够变成一道美味. 而且在广东, 随便拎一个城市出来, 都能撑起一部美食纪录片! 简单点说,就是: 全 ...

国庆七天小长假,相信很多人要么堵在去景区的路上,要么直接家里蹲享受清闲时光,作为难得有共同假期的萌新家庭,我们摊开中国地图,决定将步伐迈向非热门旅游地广东一带,以沿海城市珠海出发,最终于广州返程. 外 ...

食在广州,厨出凤城(佛山顺德),味在番禺.广州是"美食之都",而顺德是"世界美食之都".绿姐今天来到番禺吃顺德菜,就连美食家蔡澜都对它赞不绝口.究竟是不是真的呢 ...

前言众所周知,粤菜由三大菜系组成:广州菜(狭义上的"粤菜").潮州菜(潮汕菜).东江菜(一说"客家菜"). 其中广州菜重河鲜.重清淡,系市井街坊特色:潮州菜重 ...

邓作列,祖籍广东云浮,1962年1月18日生于广东湛江市,毕业于广东政法学院.广东侨联海外委员,美国华州中华美协主席,天津商大艺术学院客座教授,广东省十二届人大海外代表. 曾在西雅图亚洲艺术博物馆.华 ...

(图片一些是手机拍的,一些是相机拍的,大家轻轻拍砖哈) 很荣幸受"一块烘焙"的邀请, 作为首席体验官, 参加了"第一届中国烘焙网红创业大赛启动仪式", 两天的行 ...

[抱朴文化] 本文摘自<岭南饮食文化> 作者:周松芳周松芳,文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员. <岭南饮食文化>一书既从历史事实出发也从文化发展角度着 ...

雨季来临,又到了一年一度野生菌大量采摘上市的季节. 云南是野生菌的天堂.迄今,云南记载可食的野生菌在1000种以上,市场销售可食用的野生菌有250余种,毒菌约200余种,易混淆常误食而引起中毒种类约2 ...

所谓"食在广州" 广州,作为一个遍地美食的地方是吃货们毕生追求的美食天堂经常有很多人问范爷有什么好吃的推荐一位骨灰级吃货总结出了一份<广州必吃清单> 全城100种 ...

食在广州 ，厨出凤城，美食之乡 —— 广东·顺德