舌尖上的徽州（91）鸡子滚水：贵客登门时候，最为隆重的待客食物 / 开普饭

植物生长茂盛绿植意味新生命的传承,因而家中会或多或少的栽种一些绿植.植物的长势越旺,家里的运势也会提升,家人之间的关系也会变好,家和则会万事兴,财运也会随之到来. 动物进宅猫上门代表家产见涨,狗上 ...

鸡蛋甘平.补血安胎,镇心清热,开音止渴,濡燥除烦,解毒息风,润下止逆.新下者良.并宜打散,以白汤或米饮或豆腐浆,搅熟服.若囫囵煮食,性极难熟,虽可果腹,甚不易消.惟带壳略煮之后,将壳击碎,再入瓷罐内, ...

其实呢谁来了我都高兴,谁走了我都祝福年,愈发的近了,连一年之中"大过年"的冬至也悄然而至,时令的悄然更改似乎总在提醒着每一个身在异乡和远方的游子,切莫要忘记回家的日子.古人常说 ...

[舌尖上的徽州98]喷喷香的蚕蛹,那可是高蛋白的食物司马狂/文前段时间去淳安威坪镇讲课,见着路边有成片的桑树,于是和同行者聊起了大明王朝时期的"改稻为桑".和威坪相距不远的吾歙 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州(27)金丝琥珀蜜枣司马狂/文对于很多年轻人来说,金丝琥珀蜜枣早已经不知道是何物了.然而,对于歙县南乡乡人来说,金丝琥珀蜜枣是藏在记忆深处无法忘怀的美味,虽然我不是很喜欢它那种甜到发腻 ...

舌尖上的徽州(28)番薯杆(番芋管) 司马狂/文前几天在杭州一个绩溪人开的小饭店里面发现有番薯杆,点了一盘,拍了张照片发到朋友圈.结果令我想不到的是,短短的十几分钟内留言就有几百条,大抵都是我的徽州 ...

舌尖上的徽州（91）鸡子滚水：贵客登门时候，最为隆重的待客食物