辨识白牡丹茶 / 开普饭

茶树品种: 白毫银针的茶芽一般采自福鼎大白茶良种茶树,茶芽肥壮,多酚类.水浸出物含量高,成品味鲜.香清.汤厚,是制造白牡丹的首要物质基础.3月底,白毫银针还未收尾,部分长得快的白茶树,叶片也已长出,便 ...

闻名遐迩的白牡丹属白茶类,是中国十大名茶之一:有茶中"茶中仙子"的美誉: 白牡丹,似茶又似花,诗一样的名字, 福鼎白茶之白牡丹,温文尔雅,落落大方,两叶一芽,绿叶夹银白色毫心,形似 ...

茶汤清澈明亮颜色呈现杏绿色或者杏黄色的白牡丹品级高!茶汤颜色暗且浑浊的白牡丹品级低. 白牡丹由于芽叶更为鲜嫩,茶氨酸更为丰富,茶汤滋味多了几分香稠,清润.要是多喝几次白牡丹,绝对能抛开白牡丹没特点 ...

白牡丹,因其绿芽托毫心,冲泡后宛如牡丹而得名.常见的白牡丹茶的外形特征为一芽一叶一芽二叶,带明显毫心.不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮程度不等. 白牡丹的白毫也是极为丰富,因此它的毫香也是十足.随着花香 ...

白牡丹滋味清甜醇爽.毫香足,轻啜一口有明显的鲜爽感.品质好的白牡丹所带的回甘明显.清甜,并伴有毫香.花香.青草香,滋味变化明显.冲泡后,白牡丹的茶汤多为透明的琥珀色.浅黄色. 白牡丹的冲泡,通常在冲 ...

冲泡白牡丹时水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底.所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90-100度之间,泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄.杏黄为最 ...

白牡丹茶冲泡方法一:杯泡法,采用杯泡法比较适合少人饮用的情况,适宜各种材质的杯具,但选用玻璃杯为最适宜.取5克的白牡丹,然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润,闻香,后再用沸腾的开水直接冲泡.白牡丹茶 ...

白茶属轻微发酵茶,因此白牡丹的制作工艺无需揉炒,只需将鲜茶叶放置萎凋后再焙干即可,但话说上去虽然简易又简单,但实际上并不易操作.萎凋要自然萎凋,将鲜茶叶均匀地平摊在筛子上,放置在室内的阴凉通风处,避免 ...

牡丹是我国的国花,象征着华丽与富贵,而在白茶中也有一款白牡丹.白牡丹茶,是白茶中的贵族,捧一捧白牡丹在手,可以看到她们绽放在手心里的姿态,叶态伸展,毫心肥壮,周身披着银毫,像一名披着雪白皮草的淑女 ...

若是准备贮存白牡丹:1.先要检查一下白牡丹的含水量,检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏.2.日常饮用:保存白牡丹的容器应以锡瓶.瓷坛.有色玻璃瓶为佳.大批量保存:先用铝 ...

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