发酵状态如何判断？看完这篇，从此发酵不再是难题 / 开普饭

探秘:面粉&面筋优秀的面包师傅从摸到面粉打面的时候,就对做出来的面包的成色胸有成竹了:能够根据想要的面包口感进行把控面筋. 做好面包,从"认知面筋"开始,打好自身&quo ...

从中种发酵法延伸拓展出的麦香中种发酵法(酵母发酵法): 二次发酵使用二次搅拌的面包生产方法.第一次搅拌时将配方中60-80%的面粉,55-60%的水,以及所有的酵母,改良剂全部倒入搅拌缸中慢速搅匀成 ...

原点阅读2020-12-24 17:27:05 霉菌霉菌十分常见,默默存在于我们身边,连空气中都含有大量霉菌的孢子. 它们只要遇到合适的环境就会生根发芽,尤其喜欢温暖潮湿的地方.卫生间.水池下.阴凉 ...

一说起U盘,相信大家已经熟悉得不能再熟悉了. 从刚接触U盘开始,我们一直被灌输的使用概念是:如果U盘没有「安全弹出」的话,那里面的文件资料就存在着保存失败甚至丢失的可能. 所以,为了保证里面文件的安全 ...

断裂是岩石的破裂,是岩石的连续性受到破坏的表现.当作用力的强度超过岩石的强度时,岩石就要发生断裂.断裂是构造变形的另一直观反映. 断裂包括断层与节理两类:节理内容稍后介绍.岩石破裂,并且沿破裂面两侧的 ...

华哥一个专注于传播中华玉石文化的追梦者翡翠行内人都知道, 学会通过观察翡翠原石皮壳, 判断原石内部肉质优劣是很重要的. 因为通过翡翠原石皮壳, 可以根据经验作出自己的独特判断, 那么才不容易在购买 ...

一: 看土源: 一般采自山川,沟壑的腐殖土,多呈黑褐色,比较疏松,肥沃,通透性良好,是比较理想的酸性腐殖土.如:松针腐殖土,草炭腐殖土等. 二: 看土色: 酸性土壤一般颜色较深,多为黑褐色, 而碱性土 ...

文/尤利乌斯 2021年第二周已经到来,每年的这段时间都是全行业回顾过去,展望将来的集中时点.那么新的一年开始,游戏行业会展现出哪些趋势,涌现哪些机会呢? 游戏干线(wechat:eplay520)整 ...

最简单的检测方法两个字就可以搞定:吹气.先拆下碳罐电磁阀,然后用嘴向进气口吹气,吹不通就是好的,如果吹通了,说明漏气了,已经坏掉,这种情况下车辆要进行二次以上打火才能启动. 如果不漏气,说明碳罐电磁阀 ...

6 读书答题第 6 期本期题目: 小儿虚证为主的病理性出汗,可以采取以下哪些食疗方.药方和推拿手法? A.炒三仙 B.芪术山药莲子汤 C.虚汗停 D.小建中汤 E.清大肠经 F.揉肾顶快去答题 ...

大家好,今天是你们的"干净男孩"老长安- 可能是快到年底了,很多妹子"今年把自己嫁出去"的雄心壮志又要中道崩殂了,最近收到不少相关的问题. "男朋友这 ...

发酵状态如何判断？看完这篇，从此发酵不再是难题