进入中伏,饮食要清淡,多吃“3酸4钾”,补充消耗,舒服过夏天

进入中伏已经有一段时间了,虽然前些天,暴雨不断,但是气候依然闷热,雨过天晴之后,气温快速升高,几乎每天的温度都在39°左右,热的令人喘不过气。

三伏天饮食要以清淡为主,少吃辛辣刺激等食物,由于气候闷热,身体消耗也比往日大,所以要及时补充营养,多吃“3钾3酸”的食物,这样才能舒舒服服过完夏天。

3酸食物

酸性食物并不是简单地通过味觉上来判断的,而是食物经过消化后最终形成形成酸根留在体内的一种酸性食物。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,能补充身体的消耗,提供大量营养物质。

羊肉

羊肉性温,是秋冬季节滋补的最佳食材,其实三伏天吃羊肉对于身体也是有极大的好处,夏天吃羊肉,可以有以热制热,促进排汗,祛除湿毒的作用。老人们常说:“伏羊一碗汤,不用医生开药方”。羊肉汤、羊肉串、手抓羊肉,都是令人嘴馋的食物,每周吃上1-2次,营养又美味。

鸡肉

古人说:一年养阳看春夏,春夏养阳看三伏。鸡,是一种十分自律、合乎自然之道的动物,日落而栖,晨曦而起。古人认为鸡肉是生发阳气的温性食物,而且鸡肉也是一种酸性食物,蛋白质含量高,脂肪低,做成鸡汤、红烧、都很可口。

鱼肉

鱼肉是一种比较健康的肉类,含有多种营养成分,比如鲈鱼里面含有大量的卵磷脂,氨基酸,对于益智有着不错的帮助,尤其是小孩子,要隔三差五吃上一次。鱼肉的做法很多,清蒸是最鲜美的方式,蒸好的鱼肉仅需淋上蒸鱼豉油,味道就已经很鲜美了。

4钾食物

夏天闷热的天气会令人出汗比较多,过多的流汗会带走身体内的钾,这样就会出现食欲不振,疲乏无力等情况,所以每一餐我们尽量多吃一些含钾的食物,补充一些钾,精神满满度过夏季。

毛豆

毛豆的蛋白质含量约占40%,而且钾含量也很高,属于夏季的应季食物。尤其是五香毛豆,可是多数人喜欢的美味小零食,而且五香毛豆的做法也比较简单,锅中烧水,加入八角、干辣椒、花椒、卤粉、五香粉、生抽、盐、冰糖,大火煮出香味,然后下入清洗好的毛豆,大火煮开,转小火煮15分钟,浸泡一夜更入味。

土豆

土豆是很常见的一种食材,既能当主食,也能当做蔬菜,它的维生素含量是所有粮食中比较全面的,而且钾含量也很高。土豆可以用来炖汤,也能炒着或者凉拌吃。夏天,做一盘酸辣土豆丝还是比较爽口的。做酸辣土豆丝告诉大家一个诀窍,就是要先炒料汁,然后再下入土豆丝,这样不仅入味,土豆还很脆爽。

莲子

《玉楸药解》:“莲子甘平,甚益脾胃”,恰巧新鲜的莲子也在6、7月成熟,清甜粉糯,清热解暑。除了蛋白质含量高之外,也富含丰富的钾,用它煲成汤最合适不过。天气热时,我们可以用莲子加桂圆、红枣、冰糖,做成汤,不仅口感清甜,还能清心火,帮助睡眠。

海带

海带是一种经济型食用藻类,含有多种维生素和微量元素,碘、钠、钾含量很高。夏天吃海带,比较爽口的做法就是凉拌了,将海带切小段,加入蒜末、小米椒,用热油激发出香味,然后加入香醋、生抽、香油、盐搅拌均匀即可。

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