食用本草：秦椒、蜀椒、花椒、青椒 / 开普饭

三国时期,蜀汉与曹魏唯一的交界就是连绵八百里的秦岭,秦岭以南是蜀汉的地盘,包括汉中郡以及武都.阴平二郡,秦岭以北是曹魏的地盘,包括关中平原和陇右五郡. 历史上,穿越秦岭南北的路,也就是常说的古蜀道,从 ...

白茅麻师兄分享,海参南昌夏师兄分享,黄鹤菜唐师兄分享,马蜂窝. 师徒情深呀,唐师兄不顾危险,勇登高处,采下马蜂窝,说要送给老师, 用于治疗病人.老师则叫他自己留着给病人用. 广东杨师兄分享,牛白 ...

「入药部位」青椒(香椒.青花椒.山椒.狗椒)或花椒(蜀椒.川椒.红椒.红花椒.大红袍)的干燥成熟果皮(花椒)及种子(椒目)(花椒).叶片(花椒叶).根(花椒根). 「性味」花椒:辛,温,有毒.&l ...

把花鲢'水煮'再用煳辣油炝香,香辣嫩滑爽口:炒土豆丝加入炸酥的小米口感丰富,咸鲜微辣:用四川脱水笋制作的"素肥肠"口感脆韧,口味鲜辣,可以假乱真:用土鸡肉.猪肘子.鸭脯肉一起凉拌的 ...

作为中国八大菜系之一,川菜向来以"一菜一格,百菜百味"著称,共有24种味型.在这么多味型里,必不可少的香料当属藤椒.麻椒和花椒三种. 不过,由于长相近似,而且皆以麻香味为主,有不少 ...

青椒炒杏鲍菇材料:青椒3个,杏鲍菇2个,蒜5个,生抽,老抽,鸡精,盐做法 1.将青椒切成细条状或薄片. 2.把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好.)切条状较好入味. 3.将大蒜瓣轻 ...

青椒炒鱿鱼食材:鱿鱼 2只,青椒2只,红椒1只.白醋.姜蒜 ,白酒.盐做法: 1.把鱿鱼的内脏全部清理掉,清理掉鱿鱼身上黑色的东西,吃起来更放心. 2.在鱿鱼有骨头的那一面打花,所谓打花就是在鱿鱼 ...

春天来了,当春风掠过田地或枝头,各种春菜嫩芽冒头生长.这些春日舌尖最嗜之味,与一些日常食材巧妙混搭后,提味.提色,又提神.这些春菜嫩芽可入味于凉菜.热菜.汤菜中,给菜品增添一份异香,改头换面搭上了春天 ...

现代人的主食主要是大米和小麦两种,属于细粮.黍与粟已经不在是主粮,而是用于提高健康品质的粗粮,所以对很多人来说已经比较陌生. 黍与粟在中国古代和原始社会时期却是主粮,直接推动了中国的文明进程.那么他们 ...

在中国,为啥河南人称呼辣椒叫秦椒?这称呼有什么来头呢? 在古代有着"中州"之称和"中原"之谓的河南,不仅历史悠久.文化灿烂,是中国传统发源的正宗之地,而且河南人 ...

河南偌大的省份,并非所有地方都管辣椒为"秦椒",主要是西边挨着陕西的一些县市习惯性的叫法.而关于很多河南人为什么把辣椒说成"秦椒",有三种比较有趣的说法. 第一 ...

食用本草：秦椒、蜀椒、花椒、青椒