青山学教你一些经典而实惠的家常菜，很简单，美味可口 / 开普饭

水煮牛肉主料:牛柳(250克).莴笋(100克).黄豆芽(100克).干辣椒(10只).花椒(1汤匙).姜(3片).葱(2根).蒜(3瓣) 做法 1.洗净牛柳,逆着纹理切成薄片,加入2.莴笋去皮洗净 ...

食材:猪腰2只,木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个,大葱1根,姜8片,大蒜适量.料酒1勺,白醋1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,盐少许,生粉1汤匙做法 1.猪腰对半切,清掉里面的东西,加点白酒和盐搓洗,切 ...

五彩鸡丁食材:鸡肉:豌豆:玉米粒:胡萝卜:木耳:葱花:姜末做法 1.将鸡肉切丁,放入淀粉.料酒.白胡椒粉.一点酱油.几滴香油腌十分钟 2.油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白 ...

回锅排骨食材:排骨一斤.豆瓣酱两勺.老抽一勺.莲藕1节.青红椒各两个.大蒜半个.蒜苗4根.生姜一小块.白糖适量做法: 1.首先我们将买回来的排骨清洗干净,先搁置到一旁,把水控干. 2.将青红椒清洗 ...

秘制椒麻鸡食材:童子鸡1只.芝麻2勺.辣椒粉一勺.花椒粉半勺.白胡椒粉3克.盐半勺.糖3克.姜1块.蒜5瓣.葱2根做法: 1.把鸡洗净,放进锅中.加入料酒.姜片.葱段和少许的盐.再加入清水.大 ...

秘制椒麻鸡食材:童子鸡1只.芝麻2勺.辣椒粉一勺.花椒粉半勺.白胡椒粉3克.盐半勺.糖3克.姜1块.蒜5瓣.葱2根做法: 1.把鸡洗净,放进锅中.加入料酒.姜片.葱段和少许的盐.再加入清水.大 ...

红烧猪蹄食材:猪蹄.白糖 .葱花.姜蒜.八角.桂皮.香叶.生抽.老抽.料酒.五香粉做法: 1.首先将猪蹄剁成小块.放入锅中,加入料酒,加水煮开后,将猪蹄捞出备用.留油热锅,加入白糖下锅,将白糖炒化 ...

豆瓣鲫鱼食材:500g鲜鲫鱼.油.葱姜.8个蒜瓣.30g郫县豆瓣酱.20ml酱油.5g白糖.5ml香醋.盐.水淀粉.20ml料酒 1.准备好所有的食材. 2.鲫鱼洗净去鳞和内脏加少许盐腌制5分钟. ...

韭菜炒鸭血材料: 韭菜1小把.鸭血一块.红椒.蒜.盐.生抽.料酒: 做法 1.将鸭血切成小条,在沸水里焯透捞出: 2.韭菜洗净切段,红椒切丝: 3.锅内注油,下入红椒丝.蒜.韭菜略炒,加鸭血条.盐. ...

一.[萝卜丝煎饼] 主料:面粉400克,白萝卜500克,葱白适量,肉沫少许辅料:盐适量,生抽适量,蚝油适量,食用油适量做法: 1.将萝卜丝刷丝,用少量盐腌20分钟 2.将腌好的萝卜丝用纱布包裹拧干 ...

农家炒猪肉配料:猪肉:辣椒;洋葱;大蒜实践 1.猪肉后腿去皮,切成薄片,肥瘦均匀,加水淀粉码好 2.切辣椒,去掉茎和籽,拍打松散,然后斜切 3.将切碎的葱和大蒜片放在一旁 4.加热锅中的油,放入肉 ...

青山学教你一些经典而实惠的家常菜，很简单，美味可口