韩式大酱汤

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  韩国人对于大酱的钟爱,已经到了无以复加的地步,几乎家家必备,餐餐必吃.用大酱熬煮成汤,除了应有的青菜.豆腐.海鲜等食材外,其他什么调料都不用再放了.饭前喝暖胃,饭后喝回味,用大酱汤下米饭更是香浓无比. ...

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  腊味合蒸 1.腊肉去老皮,顶刀切成0.5厘米的薄片,腊肠斜刀切成菱形薄片: 2.葱姜蒜切片,香葱切沫,豆腐切成2厘米厚的片: 3.将豆腐码入砂锅底部,然后将腊肉和腊肠均匀码放在豆腐上: 4.蒸锅烧热上 ...

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  韩式炒年糕 1.辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎.兑成碗汁. 2.圆白菜切成块,圆白菜切成块. 3.油锅下入洋葱煸炒,放入圆白菜,水,鱼丸,把年糕码放在上面. 4.倒入碗汁烧开.煮至汤汁 ...

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  韩式香煎豆腐 1.老豆腐轻轻按压,沥干水分,韭菜摘好洗净沥干水分切小段:2.鸡蛋充分打散,老豆腐切成2/3厘米厚的小片,浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟:3.生抽2勺.香醋1勺.糖半勺.蒜蓉半勺.辣椒油少 ...

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  糖醋素鸡 锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出:锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽:加入适量糖,搅匀后煮开:加入素鸡炖煮入味:加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少. ​​​ 咖喱鱼蛋 1.油锅爆 ...