【行走徽州】徐源：大山里的村子，却因为鱼声名远播

【行走徽州】徐源：大山里的村子，却因为鱼声名远播

司马狂/文

徐源近几年早已经名声在外，尤其是去年下半年的时候，朋友圈曾被刷屏过，我一直惦记着实地探寻一番。上次回家，在邵总邀请下，驱车而入。甫到村口，山泉流水养鱼示范区的石碑就夺人眼球，边上的石鱼喷泉，则鲜明的展示着徐源最大的特色。但，最令我感慨的则是十几年前修公路时候立的汪松亮生平简介石碑，人都说徽商没落，却不曾想当代尚有汪松亮这般人物，且留待我下次独立开篇写一写这位当代著名徽商。

沿着新修的乡间公路继续前行，沿途就可见到很多个鱼塘，这就是徐源最大的特色——泉水鱼，也有人称其为冷水鱼。徐源地处休宁与婺源交界的大山之中，却是因为这泉水鱼而声名远播，倒也算是一番特殊的际遇。听当地人讲，在徐源前面的梓坞还有泉水鱼的鱼王，车子行经梓坞我倒是隐约见到有鱼王的标识，只是未曾下车去一睹鱼王的庐山面目，着实可惜。

徐源所处的休宁板桥乡一带都有养泉水鱼的习俗，据说已经流传几百年啦。我猜测，大抵是因为住在大山之中的人们，那时候出山不易，鱼这河边人的常见食材便成了山里人的美食。泉水自山涧流淌而出，村民们引水入自家水塘，形成一汪活水，那鱼儿养在其间，自然也就与寻常的鱼塘中养的鱼味道不一样啦。水塘中红鲤鱼混在草鱼、鲢鱼间，既平添几分喜庆，又让色彩艳丽起来。

徽州常有那种村名为一姓，而实际定居者为另一姓的事情发生，徐源亦是如此。村名为徐，而现今居住在徐源的几乎都是胡姓后裔。此间故事，网络上硬是给编成一个光怪陆离的神鬼故事，哎，可惜未曾仔细探究，这样也好，留待下去还有再来一次的由头。

我常在想，徽州的乡村，究竟出路在何处？尤其是今年遍地油菜花节，早已经将徽州的乡村游推上一条不归之路。任何一个村落，都要有特色亮点，抓住这个亮点，做好做强，才能吸引更多的人来，如此村子才能盘活。徐源村这么小的一个村子，却算得上是走在徽州乡村的前列。以泉水鱼为特色亮点，打造出一个完整的生态链条，边上的高湖山和高湖山的古道既可以依托徐源活起来，反过来又能给徐源增添更多的景点，游客的逗留时间又能增长。一旦逗留时间增长，那么多吃一顿，甚至是住宿在这里才会有机会……

新农村，一定要让原本远离农村的年轻人回归农村，那才能算得上成功。徐源的村道整治，溪水整治，甚至是农民的房舍整治，目前看到都算成功的，所以我徽州乡村依旧是大有可能的！透过鱼塘边上立着的小牌可以知道，这里的村民都已经加入养鱼合作社啦，靠谱！当然更多的还是羡慕，我那依旧困在大山里的老家，何时也能有这么多的人争相前往呢？