失速的火锅 / 开普饭

最近,火锅食材超市"很忙".有的开始搞社区团购,有的卖起了茶饮.生鲜.冰激淋..-- 疫情期间火爆起来的火锅食材超市这种业态,曾被资本热捧,如今,真的到了"洗牌" ...

格隆汇餐饮吃不出大牛股 7月25日晚间,股价一直跌跌不休的海底捞终于传来了"好消息",海底捞发布了上半年业绩预告,预计实现收入200亿元,同比增长104%,预计实现净利润0.8亿 ...

火锅江湖的激战已经打响,内忧外患的海底捞能否突破自身瓶颈及外界围剿呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报距离海底捞发布2020全年净利润暴跌90%的预警没过多久,舆论再次把这家"餐饮顶流&qu ...

2021-08-13 15:52:47 来源:红餐网在疫情影响常态化的当下,中国餐饮人迎来了前所未有的巨大挑战,诸多头部餐企因为现金流即将断裂而呼救求援,曾经的餐饮名店.老店仓皇退场,还有很多街头巷 ...

文 / 港股君出品 / 节点财经据媒体报道,近日,四川王女士在海底捞火锅自贡万达广场店用餐时,从锅中吃出异物"鱼钩",再一次将海底捞推上了风口浪尖.几年来,每隔一段时间,海底捞 ...

人间烟火气,最抚凡人心. 纪录片<人生一串>里说,"当扯下最后的顽筋,嗦掉手指上的油腥,你啃光了生活的压力,获得的是一整夜的痛快."烧烤,是餐饮行业最具市井气息的品类. ...

作为一个实至名归的餐饮霸主品类,后疫情时代,火锅的发展现状究竟如何?未来,又将如何发展?或许透过 "2020中国火锅十大品牌" 榜单,我们能寻找到答案. 1.川渝火锅一马当先在中 ...

导语: 火锅外卖自疫情之后成为了不少火锅餐饮品牌的首选,其实不仅是火锅,其它无法开展正常外卖形式的餐饮,都在探索新的交付模式. 新冠疫情影响之大,各个行业都无法避免,尤其是零售.餐饮行业首当其冲.消 ...

红餐编辑部 · 2021-07-19 09:16:50 来源:红餐网 4年专业大数据沉淀,30000+餐饮品牌追踪,近30万字的精华囊括,尽在<中国餐饮品类与品牌发展报告2021>. 在疫 ...

桂花糯米藕糯米提前一天浸泡,洗净,沥干.倒入白糖,拌匀:莲藕洗净,不去皮,距顶端2cm处切开:用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子:藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖:倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟.放 ...

奶汤什锦小火锅将鲜虾和白菜洗净,鸡胸肉切片,西兰花切块,鲜香菇切十字备用:煮牛奶千万别使用铝锅,铝锅会与牛奶产生化学变化.将高汤及牛奶煮开当作锅底,煮开后,即可按照常规的方法涮食. 芒果虾仁 ...

本文专家:章肇敏,食品科学硕士,高级工程师本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授衣食住行,是人一天必不可少的. 先来说吃,很多人可能都没吃对. 想想你自己平时吃饭,先吃饭还 ...

物价飞涨的今天,杨表哥已经吃不起动辄几百元,上千元的大饭店了,但生活还是要在合理的范围内调节的有声有色,有滋有味.前几天,一直在看这家老北京铜火锅的套餐,终于在临近下架时去体验了一把,下图的满满一桌子 ...

过去一周焦点:零食很忙完成2.4亿人民币A轮融资:自嗨锅完成逾亿元C++轮融资:蜂巢科技完成天使轮融资. 以下是「资本侦探」整理的本周投融资情况汇总(05月03日-05月09日) 信息来源:36氪.I ...

凉城文苑期待你的关注美文品读火锅文//刘其群(湖北利川) 一盆沸腾的汤煮成阴阳两极把酸甜 ...

小肥羊火锅制作配方及兑锅技术特点介绍: "小肥羊火锅"是根据老北京的"涮羊肉"创制的一种流行火锅,此火锅风靡大江南北,走势十分看好."小肥羊火锅&q ...

失速的火锅