潮流热菜味汁四款丨酱汁 / 开普饭

酱汁是厨师的"秘密武器"尤其是在竞争激烈的今天,酱汁的优势决定菜品的口味,今天小编给大家带来以下9款酱汁供大家交流参考.凉拌酱汁口味:酸辣口味用料A料(四季宝花生酱500克,味精. ...

海皇酱口味:酸甜辣口用料:A料(六心居辣椒糊1.5千克,黄豆碎250克,白糖350克,蒜蓉.红椒粒各75克,陈醋60克),B料(美极辣酱340克,番茄汁150克,豆瓣酱100克,辣妹子辣椒酱65克,鲜 ...

爽口蔬菜汁跟传统的浸泡爽口蔬菜的料汁不同,我们加入了美国辣椒仔和野山椒,所以做好的成品鲜香.甜酸.微辣,味道特别棒. 口味甜酸微辣用料生抽450克,老抽250克,陈醋300克,味精100克,白 ...

乳鸽浸汁烤乳鸽大家肯定不陌生为了让乳鸽更入味,我们专门熬制了这款酱汁.它带有浓郁的香味和酒的味道,可以遮盖乳鸽的异味,增加它的香味,二锅头和玫瑰露酒一定要最后加入,否则一经加热它们的味道会很快散失掉 ...

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号酷辣牛蛙料香辣牛蛙很多酒店都在做我们的配方相对复杂一些但是辣味非常有层次感,因为它是用泡红灯笼椒.泡姜鲜花椒泡小米辣鲜小米辣 ...

烤虾汁◎ 调料香葱.圆葱丝.姜片.红椒丝各15克,芝麻油.白糖.蒜片.老抽.味精各5克,生抽50克,醋10克,花生油20克,清汤200克. 调制将香葱.圆葱丝.姜片.红椒丝.蒜片用油炒香,加清汤,加入 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号新派荔枝味型酱原料番茄酱500克,A料(白砂糖200克,盐20克,味精3克,料酒50克),姜葱油100克,白醋180克. 制作净锅置火上,下入姜葱油用中火烧 ...

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号香麻辣凉拌汁配方:家乐蒸鱼豉油50克.家乐香辣红汤酱40克.家乐鲜麻辣鲜露25克.家乐鸡粉5克.麻酱80克.白糖50克.香醋 ...

双椒油醋芦笋汁这款冷菜汁的特色在于添加了蜂蜜,它可以中和白醋的酸味,为菜肴带来清香味和淡淡的甜味. 口味咸鲜酸甜用料上海鼎丰白醋500毫升,蜂蜜.万字酱油.橄榄油各250克,味极鲜酱油 ...

酸甜五味卤原料:土豆泥100克,番茄酱50克,咖喱粉25克,白砂糖15克,味精1.5克,洋葱12克,盐5克,食油.鸡汤各适量. 做法: 1.将炒锅内放食油点上炉火,待食油热时,倒入洋葱煸炒出香味,加 ...

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