麻辣风干肠、哈尔滨风干肠、山东风干肠制作技术
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导语:灌香肠,放盐比例很重要,教你30年老经验,香肠既香醇还入味! 民间素有"冬腊风腌,蓄以御冬"的习俗,就是每年的冬天,气温下降,天气变得干燥,正是加工腊肉和灌香肠的好时间.说到 ...
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美食:风干肠做法、香料配方及加工制作方法
* 风干肠做法 主料:猪肉10斤(3肥7瘦),肠衣. 香料:白胡椒粒30克.八角15克.红花椒10克.小茴香10克.千里香籽10克. 配料:南乳汁500克(没有南乳汁可以用酱油替代).精盐60克.味精 ...
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风干鸡制作技术配方:
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某哈尔滨红肠制作技术参考
原料: 8路肠衣1捆,猪精瘦肉5000g,肥肉丁1000g,玉米淀粉500g,胡椒粉15g,肉桂粉10g,白芷粉10g,大茴粉10g,味精30g,鸡粉20g,精盐160g,白糖50g,蒜末150g,清 ...
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风干鸡制作技术 附自制腌料及卤水配方
产品由普通风干鸡改进而来,鸡肉甘香韧爽,油而不腻,回味悠长. 原料: 家养小公鸡10只(每只重约850克),秘制腌料22千克,自制卤水35千克. 秘制腌料配方: 胡萝卜片.洋葱块.香芹段.香莱段.山芹 ...
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绝味风干鸡制作技术参考
本材料来源于乾元佳味,仅供参考预览
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萎缩性胃炎+肠化可能是很难治的,我的胃炎十多年前就已发展到萎缩性胃炎+肠化,不过还未达到重度,当时医师就告诉我:"萎缩性胃炎是治不好的".但是我还是坚持治疗了相当长的一段时间,用了 ...
