深度|呷哺修复再开花,湊湊模式验证迎风扬【安信商社刘文正】
相关推荐
-
“奈雪的茶”一年卖上亿杯抢滩港股:新茶饮谁将成为“第一股”?
今天,你喝奶茶了吗? 一杯小小的奶茶俨然已成社畜刚需.社交必备,正在喝出一个千亿市场:奈雪的茶联合CBNData在去年12月底发布的<2020新式茶饮白皮书>显示,国内新茶饮市场规模即将突 ...
-
海底捞大亏10亿后进军奶茶店,海底捞卖奶茶真是扭亏法宝吗?
2020年的对于大多数火锅企业来说都是不容易的一年,年初受到疫情影响几个月无法开张营业,虽然之后也日渐恢复了正常,但是受到影响的经营到底如何能够尽快恢复正常?这道题摆到了大多数火锅企业的面前,这不著名 ...
-
人人都爱吃的火锅,究竟是不是一门好生意?
品玩 · 16小时前 关注 吃火锅的人多,火锅店却更多 编者按:本文来自微信公众号"品玩"(ID:pinwancool),作者:浅蝉,36氪经授权发布. 火锅的快乐让人难以拒绝. ...
-
海底捞的“十元奶茶店”会有未来吗?
新博弈 · 2021-01-30 关注 三十寻变 编者按:本文来自微信公众号"新博弈"(ID:newgametheory),作者:陈静仪,36氪经授权发布. 终于有人拯救你在海底 ...
-
餐饮共性与特性:为啥这些品类,都是千店规模?
本文由红餐网(ID:hongcan18)整理自"第三届中国餐饮营销力峰会,姚哲独立演讲. 9月23-24日,"第三届中国餐饮营销力峰会"在北京国贸大酒店隆重举行.此次峰会 ...
-
越来越贵的呷哺呷哺,为什么抓不住年轻人的胃?
豹变3小时前 关注 小火锅还能继续沸腾吗? 编者按:本文来自微信公众号"豹变"(ID:baobiannews),作者:刘霞,编辑:刘杨,36氪经授权发布. 近一个月内两位高管接连离 ...
-
呷哺呷哺跑太急,大意“丢掉”年轻人
四方食事中火锅是绝对的"C位",兼顾饮食与社交的双重属性,在很多年轻人眼里是都市中不可代替的一份烟火气.据悉,截止目前为止,火锅已成为中式正餐市场份额占比最大的品类,约为13.7% ...
-
奶茶 火锅,4年开140家,疫情期间0门店倒闭!湊湊究竟做对了什么?
湊湊是谁? 呷哺集团孵化的一家既有奶茶又有火锅的餐饮品牌,全称叫"湊湊火锅·茶憩". 它的名字你可能没听过,但是它却创造了餐饮界的神话: 在过去的四五年里,湊湊一度是餐饮行业增速最 ...
-
奶茶店如何和目标客群创造“重逢”的机会
营销学上有一个着名的7次法则,即消费者在面对一个新品牌时,都有一个循序渐进的接受过程,他们心中都有一个阀值:当这个新品牌影响他们的次数超过7次的时候,他们才有可能接受.虽然具体次数因人而异,但在营销学 ...
-
海底捞奶茶店横空出世,它能否撬动“餐+饮”营销新风潮?
林川 · 2021-01-27 18:05 来源:品牌头版 导语 没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就再来一杯奶茶,而且还是DIY自制的.听上去是不是很满足?热气腾腾的火锅配上一杯冰冰凉凉的奶 ...
-
今年开店数超6年总和,又一咖啡品牌加速布局中国市场
咖门 微信公众号|咖门2小时前 20平小店,日均300杯,3个月盈利. 创业6年,这是Double Win coffee(下文简称Double Win)用26家直营店测算出的开店模型,也是他们找到的& ...