美食推荐：港式焗鱼头，红焖带皮羊肉，老鸭蒸山药，沙钵牛腩… / 开普饭

风吹肉豆豉蒸兰花蟹此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合--把浏阳豆豉.风吹肉.和兰花蟹搭配在一起烹制:第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合. 制作: 1.把兰花蟹和风吹肉 ...

港式焗鱼头材料:胖鱼头1个(750克) 干葱块100克蒜头100克豆腐乳15克豆豉末20克海鲜酱10克排骨酱10克料酒10毫升胡椒粉3克鲍鱼汁.香葱段.小米椒节.盐.味精.生粉.面粉. ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

菱角红烧肉材料:五花肉300克.菱角100克.食盐少许.姜8克.料酒10克.老抽10克.小葱10克.食油15克.细砂糖10克.水适量做法:1.备好材料,菱角掰壳. 2.五花肉切块,锅中水烧开,倒入 ...

糖醋剁椒茄子茄子250g.剁椒100g.醪糟50g.香醋50g.油适量.盐适量.葱花少许.味精少许步骤 1.茄子250克,剁椒.醪糟和香醋备用 2.茄子剖开切出菱形, 3.放烤箱里180度的火力烤 ...

紫菜凉拌白菜心食材紫菜,白菜心熟芝麻,姜做法 1.紫菜手撕成条,用开水泡开 2.捞出沥干水分,摊凉 3.白菜心切丝和紫菜混合,添加盐.糖.生抽.香醋和香油拌匀 4.起油锅,用小火炸香姜末,趁热 ...

脆瓜炒海螺材料:重约350-400克的海螺一个,日本小青瓜两根,泰椒圈少许.盐.味精.湿淀粉.色拉油.香油.胡椒粉各适量. 做法:1.挑出螺肉,洗净后切掉尾部,螺头切片,待用. 2.小青瓜洗净,切片 ...

蒜蓉蒸虾食材鲜虾 200克.豆腐 1块大蒜 40克.姜 2片香葱 1颗.鲜酱油 1大勺蚝油 1大勺.米酒 1大勺清水 1大勺.糖少许.香油少许做法 1.虾子洗净,剪去长须,用刀在虾背 ...

烧椒鱼头原料: 花鲢鱼头(每只1000-1500克),蒸熟的茄条150克. 调料: 烧椒圈200克(二荆条青椒170克.红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香,去蒂.去籽,抽去里面的白筋,无需去皮, ...

美食推荐：港式焗鱼头，红焖带皮羊肉，老鸭蒸山药，沙钵牛腩…