美食精选：香辣牛肉酱拌凉面、豆豉蒸排骨、冰糖炖猪蹄、麻油面线 / 开普饭

准备材料猪蹄2个,大料2个,柠檬2片,冰糖适量,桂皮1块,姜2片,盐适量,醋5茶匙,酱油1茶匙,白芝麻 . 姜蒜末.干红辣椒各适量开始制作: 1 锅中加冷水,将猪蹄放入水中,加入大料.柠檬焯水后去 ...

豆豉蒸排骨材料:肋排.豆豉.红辣椒.葱.蒜.盐.白糖.生粉.蚝油.料酒.姜粉做法 1.调制腌料:将盐.白糖.生粉.油.蚝油.料酒.清水调匀.排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟. 2.将豆豉剁 ...

梅子红枣煮米酒 1.将红枣清洗干净用温水泡发2小时,糯米酒话梅备用:2.取一带滤网小茶壶,将话梅红枣倒入滤网中,然后加入糯米酒,倒至米酒没过红枣即可:3.盖上盖子,中火加热至沸腾后转小火,再煮3-5分 ...

塞上羊肉干原料:净羊瘦肉1500克, 姜片25克, 葱段30克,香菜20克, 花椒3克,陈皮20克, 青萝卜片50克, 香芹50克, 五香粉3克,精盐6克, 胡椒粉2克,红辣椒面10克, 孜然粉5克 ...

蒜豉香蒸大肠材料:猪大肠500克,大蒜半个,豆豉10克,小米椒2个,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖适量,盐少许,淀粉1勺,油适量,葱适量做法 1.猪大肠买回来后,先用流水冲洗干净,然后加入面粉 ...

冬瓜茶食材冬瓜1000克.冰糖50克红糖50克做法 1.冬瓜洗净,连皮带瓤.籽一起切小丁 2.将切好的冬瓜丁放入一可以直接加热的容器里,撒上红糖,拌匀静置15-30分钟 3.20分钟左右,红糖 ...

三色蚝油菜花材料:菜花半个.柿子椒1个.胡萝卜半根.蒜适量.食盐 1小勺.老抽 1小勺.蚝油1大勺.花生油适量做法: 1.烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟. 2.将焯水后的菜花捞出过凉水 ...

豆腐蒸排骨配料:排骨200克,豆grams 15克,姜丝少许,蒜末少许,葱碎少许,欧芹少许,盐少许,糖少许,酱油少许,玉米淀粉适量,3小辣椒: 实践 1.完成材料: 2.用清水冲洗肋骨,切成小块,换 ...

木耳炒鸡蛋材料:鸡蛋.蒜苗.木耳.西红柿.盐.油做法: 1.西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用.鸡蛋加入适量盐,打均匀. 2.油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用. 3.油锅烧热,加入蒜苗炒均 ...

蒜蓉粉丝蒸大虾原料: 虾.龙口粉丝.大蒜.料酒.生抽.盐.葱花. 做法: 1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时. 2. 大蒜剥开.去外皮,切成蒜蓉:起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉, ...

美食精选：香辣牛肉酱拌凉面、豆豉蒸排骨、冰糖炖猪蹄、麻油面线