青山学21款佳肴，每天菜系不重样，美味无限共享，值得收藏 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

老醋三宝食材准备:莲藕.花生米.皮蛋 1.先将莲藕切成片,焯一遍水,之后捞出放凉:皮蛋剥壳对半切成小块状 2.将花生米炸好,放凉备用,切记千万不要炸糊了 3.备好酱油.醋.白糖.小米椒各适量装入碗中 ...

香菇肉片汤准备食材:猪瘦肉200克,水发香菇150克,鲜菜心100克,熟猪油30克,水豆粉20克,味精1.5克,胡椒粉1克,鲜汤700毫升,食盐.绍酒.酱油各适量. 做法步骤: 1.猪瘦肉.水发香菇 ...

南瓜蒸排骨食材南瓜250g.排骨250g.大蒜4粒.小葱2颗.生姜适量.料酒一勺.生抽一勺.蚝油一勺.老干妈一勺. 做法 1.小葱和大蒜切末. 2.排骨斩成小块,我是买时就让店家帮我斩的,用清水浸 ...

肥牛金针菇卷食材:金针菇250克.肥牛片250克.蚝油1大匙.白糖1小匙.清水1小杯. 做法: 1.将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用. 2.肥牛片放室温稍解冻一下. 3.取一肥牛片,把一小撮 ...

肉片茄子烧豆腐材料:豆腐.茄子.五花肉.葱.姜.蒜.尖椒.红椒.盐.白糖.蚝油.八角.老抽.胡椒粉.鸡粉.料酒.淀粉做法:1.将茄子去皮切成片装盘备用. 2.豆腐切成正方形薄片备用. 3.五花肉洗 ...

糖醋藕丁用料:藕.葱花.老抽.糖.盐.鸡精: 做法1.莲藕去皮切丁:藕丁焯水: 2.老抽一勺:白醋两勺:糖三勺:鸡精一勺:盐一勺:糖醋汁调好: 3.淀粉调好: 4.油热加入藕丁翻炒,加入糖醋汁: 5 ...

凉拌三丝 1.海带温水发开洗净. 2.其他食材打理干净备用. 3.胡萝卜.青笋.海带切成丝,蒜压成泥.小米辣剁碎备用. 4.锅内放入适量清水,水开后放入海带丝焯3分钟左右捞出. 5.胡萝卜丝下开水焯断 ...

胡萝卜玉米鸡汤材料:鸡肉500g.玉米1根.胡萝卜1个.香菜.盐少许. 做法 1.鸡肉洗净,玉米切成小段,胡萝卜切丁. 2.鸡肉,即把鸡肉放进沸水锅中略滚,去掉鸡肉的血水. 3.砂锅或者电饭锅放水, ...

麻辣水煮鱼食材:草鱼1条(2斤左右) 黄豆芽克芹菜200克白菜200克干辣椒十几粒大蒜8粒姜4片八角1粒花椒十几粒麻椒十几粒豆瓣酱60克.盐1茶匙酱油1勺料酒1勺糖少许白 ...

青山学21款佳肴，每天菜系不重样，美味无限共享，值得收藏