缺乏维生素 食疗来补充

　　林阿姨因为想要减肥，大半年没有吃肉了。最近，她总是感觉食欲不振，到医院检查被告知缺乏维生素B12。对此，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，身体一旦缺乏某种维生素，会出现一些小毛病来给我们拉响警报。此时，我们只要适当补充缺乏的维生素，就能缓解身体的不适。补充维生素的方法也很简单，可从食物中获取。那么，缺乏维生素该如何正确食疗补充呢？

　　指导专家

　　广东药科大学附属第一医院临床营养科主任 赵泳谊

　　记者 张洵 通讯员 余子媛

　　缺维生素A：多吃胡萝卜

　　维生素A对于人体来说是非常重要的，它能够增强人的视力，还能够让皮肤变得更好，维持黏膜正常的功能。当体内缺乏维生素A的时候，就会表现出皮肤干燥、头发干枯，以及眼睛畏光和视物模糊等问题。

　　补充方法：通常情况下可以多吃一些动物内脏或深绿色的蔬菜来补充维生素A，比如西兰花、菠菜、胡萝卜、蛋黄、猪肝等食物当中都含有丰富的维生素A。

　　缺维生素B1：多吃粗粮

　　维生素B1能够保持人体循环、消化、神经和肌内正常功能，调整胃肠道的功能。当体内缺乏这种元素的时候，就会出现四肢发麻、食欲不振，以及肌肉酸软等症状，甚至还容易出现神经炎和脚气病。

　　补充方法：各种各样的粗粮、谷物、鸡蛋、瘦肉当中含有丰富的维生素B1，可以通过摄入这些食物来补充该种元素。

　　缺维生素B2：多吃豆类

　　维生素B2又叫核黄素，它能促进生长发育、保护眼睛和皮肤的健康。如果体内的维生素B2比较匮乏的话，会出现嘴唇发红且有裂纹以及各种各样的皮肤病，同时还会对光产生明显的敏感反应。

　　补充方法：在日常饮食当中，鸡蛋和各种豆类当中含有丰富的维生素B2，可以通过摄入这些食物来补充维生素B2。

　　缺维生素B6：多吃白肉

　　维生素B6在蛋白质代谢中起着重要的作用。当体内的维生素B6水平较低时，容易引发神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化和肌肉失调等问题。

　　补充方法：可以通过摄入一些肉类、谷类以及坚果类食物来补充维生素B6，特别是在鸡肉、鱼肉以及燕麦和花生等当中，这种元素的含量都是非常丰富的。

　　缺维生素B12：多吃红肉

　　维生素B12能促进维生素A在肝中的储存，促进细胞发育和机体代谢。当体内的维生素B12水平较低时，就可能会出现月经不调和食欲不振等问题，严重的还会影响记忆力。

　　补充方法：一般可以通过摄入肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等来补充。另外，动物的内脏以及各种各样的奶制品也可以补充维生素B12。

　　缺维生素C：多吃水果

　　维生素C能增强人体抵抗力，促进红细胞成熟。当体内的维生素C水平较低时，就会比较容易感冒，还会牙龈出血，引发伤口难愈合，以及体质较弱等问题。

　　补充方法：想要补充维生素C，先让自己达到每天吃300克水果、500克蔬菜的基本目标。生活中有很多食物富含维生素C，如鲜枣、西红柿、橙子、草莓等。

　　缺维生素D：多喝牛奶

　　维生素D能调解人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。当体内的维生素D供给不足时，就会引发多汗、心情抑郁的问题，甚至还会出现骨质疏松。

　　补充方法：一般来说，想要补充维生素D，可以多吃动物肝脏、深海鱼类、牛奶等。当然，还要多晒太阳。

　　缺维生素E：多吃坚果

　　维生素E能够抗氧化，能够预防衰老。此外，维生素E还有降血压的功效，高血压患者可以适当地进行补充。如果身体缺乏维生素E，有可能会出现肌肉受损、子宫机能衰退或者手脚皲裂的问题。

　　补充方法：各种各样的食用油当中含有丰富的维生素E，所以平时可以多吃一些食用油和坚果，如杏仁。