杭州酱鸭的做法 / 开普饭

被催了超超超超久的自制腊肠食谱终于来啦! 入冬之后花吃姐姐就经常收到粉丝留言,询问如何自制冬季的腊肉.腊肠.正巧最近我也很馋这一口,趁着大太阳的天气终于安排上了. 这次我一共做了三种口味的腊肠,分别是 ...

酱油分为老抽和生抽.老抽颜色偏黑,制作方法是将黄豆蒸熟,发酵一次取出,特点是炒菜时易上色.生抽颜色浅,制作方法是将黄豆蒸熟,发酵一次完成,放置一段时间再进行二次发酵.特点是不影响菜品的外观,还可以增加 ...

松鼠鱼备料:草鱼半条.白糖2勺.醋半勺.红烧酱油1勺.花生油适量.淀粉适量.料酒1勺. 做法:把鱼清理干净洗净去骨打上花刀冲洗干净血水,控水.加入料酒搅拌均匀,腌制10分钟,撒上一层干淀粉搅拌均匀备 ...

做法一原料: 冶净的麻鸭1只(约1250克),酱油150毫升,料酒50毫升,白糖50克,桂皮5克,姜片10克,葱节20克,八角2个,盐.味精各适量. 制法: 1.取净鸭斩断鸭掌,从肛门处剖开并取出内 ...

做法一原料: 治净的麻鸭1只(约1250克),酱油150毫升,料酒50毫升,白糖50克,桂皮5克,姜片10克,葱节20克,八角2个,盐.味精各适量. 制法: 1.取净鸭斩断鸭掌,从肛门处剖开并取出内 ...

主料:谷鸭5只调料:李锦记排骨酱3两,叉烧酱3两,白糖3两,蜂蜜4两,耗油3两,花雕酒0.5斤,生抽0.5斤,十三香.胡椒粉.盐.味精全少许. 香料:葱姜.桂皮.八角..香叶.豆蔻.草果各少许. 制 ...

"上有天堂,下有苏杭",杭州不仅是风景独树一帜,这边的美食也是非常的丰富,独具特色.杭州的江湖水资源丰富,物产富足,因域而生的鸭子,肥美多汁. 杭州酱鸭咸中带甜,酱香味醇,是杭州一 ...

都说杭州是美食荒漠,但来自"美食之都"广东的阿球,却被当地一道美食惊艳得不行

葱油白斩鸡备料:鸡半只.生抽15毫升.小葱1把.色拉油150毫升.花椒5粒.姜1片.大葱1段.盐2克. 做法:把鸡清理干净洗净放入锅中,加入清水.姜片.葱段和花椒大火煮开,倒入盐转小火焖煮20分钟, ...

家庭版最简单的酱鸭做法主原料:白条鸭一只. 配料:黄豆酱500克.黄酒500克.清水350克.生抽10克.老抽10克. 详细做法: 1.将白条鸭处理干净,斩切成大块,放入清水浸泡出血水,备用. 2. ...

杭州酱鸭的做法