煮羊肉汤、炖羊肉时怎么去腥膻味？大厨：教你10个方法个个管用 / 开普饭

羊肉和白萝卜是绝配,炖羊肉汤不要花椒.大料和料酒,加这两样味道鲜美,还没羊膻味! 从冬至过后,日照时间短,阴气旺盛,阳气变弱,所以冬至过后饮食应以温热为主,其中羊肉是温补.强身壮体的肉类上品,寒冷冬天 ...

说起羊肉,大家都熟悉吧,羊肉是生活中常见的肉食,有很多朋友都喜欢买点羊肉煲汤喝,当然我也不例外,那么你在家做的羊汤,喝起来味道怎么样呢?有很多朋友做的羊汤,喝起来膻味很大,腥味很大,而且羊肉不鲜嫩,又 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『"猪不椒,羊不料"是啥意思?大厨:只说对了一半,没经验的全信了!』打开QQ浏览器,查看高清大图人生在世,有"吃穿 ...

要想把美食做得更好吃,我们总要花一些心思,毕竟为了好吃的怎么样都是值得的,所以我们在外面吃东西的时候会需要排队,在家做的时候也需要我们自己动手做,所以做厨师不是一件容易的事情,牛肉是每个人都爱吃的肉食 ...

炖鱼时,别加酱油和醋去腥,大厨教我1招,鱼肉又鲜又嫩.还不腥气! 夏季炎热,胃口也变得越来越差了,好久都没吃荤的了,每天都是主打凉拌菜.今天周末,媳妇说好久都没吃鱼了,做顿鱼吃吧,翻看冰箱发现了这几条 ...

俗话说:"冬吃羊肉赛人参",这句俗语的意思是在冬天吃羊肉比吃人参都要好,所以在我家,只要是下雪或下小雨,我经常会炖一锅羊肉给家人吃.而胡师傅在山东.陕西.内蒙古都吃过当地人的炖羊肉 ...

[香油蒜泥] 香油蒜泥味碟是川,渝两地,人们吃火锅,汤锅时最常采用的基础味碟.香油是用大豆油和纯香油调和而成的调和香油,除调和香油是店家配好的以外,其它各类顾客自配.此碟适用于各种汤锅,火锅. 方法如 ...

想吃啤酒鸭?不用去饭店,大厨教你在家做,不腥不腻吃着真过瘾.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 相信点开这篇文章的,都是喜欢吃啤酒鸭的朋友,但 ...

众所周知,鸭肉是一个腥味,很大的肉类,这也是为什么很多鸭肉,都会选择麻辣,香辣为主,都这都是为了遮盖,鸭肉的腥味,今天呢,我就交给大家,炖鸭肉时给鸭肉去腥的三个诀窍,大家只要学会,不管是用鸭肉做什么菜 ...

平时如果来不及炒菜做饭,大家应该就会选择煮碗面条吃,短时间内就能做好,然后再花个几分钟吃完洗碗,简直不要太方便,可以省下大把的时间去进行劳作.除了做起来快捷之外,面条本身也是个好东西,吃着具有优秀的饱 ...

水芹菜炒泥鳅 ▲食材:水芹菜.泥鳅.红辣椒.生姜.大蒜子.小米椒 1.起油锅,油面稍宽,油温七成热时,泥鳅下锅,轻轻炸一道,变酥脆后立即出锅沥油备用. 2.再起油锅,生姜,大蒜子,小米椒.青辣椒下锅翻 ...

煮羊肉汤、炖羊肉时怎么去腥膻味？大厨：教你10个方法个个管用