炖羊肉时，牢记“2不放3窍门”，保证羊肉汤鲜味美，没有腥膻味 / 开普饭

要是说起来这冬天最应该吃的肉是什么肉,那羊肉一定榜上有名,在寒冷的天气里面喝上一碗热乎乎的羊汤简直太舒服了,一整天都是暖洋洋的,其实这看似简单的羊汤,其实炖煮的背后也是有着大门道的. 羊肉身上有一种非 ...

导语:炖鸡汤,记住"2个窍门",鸡肉不柴鸡汤不腥,汤鲜肉嫩很美味天气冷了,要注意保暖,别冻着自己,还要在饮食上多上心,建议经常做一些汤类,暖身又增加营养.说到汤类,用有肉有骨的食 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片外面买的羊肉汤看起来奶白香醇,但是自己炖出来的羊汤,带膻味就不说了,连颜色都发黑,不好看.其实跟有可能是在炖羊肉汤的时候没有注意好,这几个步骤才导致这种情况,今天想来很 ...

冬天的脚步越来越近了,眼看没几天就要立冬了,那就正式进入冬天了.现在到市场去看一看,羊肉摊已经摆出来好多家了,有直接卖新鲜羊肉的,有做羊肉汤的,不同人有不同的需求,这也就应运出了市场的销售现象.因为自 ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 天气越来越冷,到底还是没有按捺住冬天那冻手冻脚的性子--这时候喝一些暖胃又暖身的汤才是正经事.今天小易来分享羊肉炖萝卜的做法,汤汁浓白, ...

进入三伏天,高温潮湿,很多地方有"吃伏羊"的习俗,一碗羊汤下肚大汗淋漓,浑身都舒畅.羊肉与猪肉.鸡肉等肉类不同,没有"腥味",只有一些羊肉特有的"膻味 ...

俗话说:"冬吃羊肉赛人参",这句俗语的意思是在冬天吃羊肉比吃人参都要好,所以在我家,只要是下雪或下小雨,我经常会炖一锅羊肉给家人吃.而胡师傅在山东.陕西.内蒙古都吃过当地人的炖羊肉 ...

这几天,北方阴雨连绵下了好些天,气温也随之从二十多度,瞬间降到了穿秋裤的温度:天气一冷,人就爱喝口热的来暖暖身体:羊肉汤,似乎是天冷后最受欢迎的汤类之一,一碗下肚,一整天都感觉暖意洋洋: 而说到羊肉汤 ...

羊肉:性温,常见的有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.一般南方吃的肉是山羊肉,北方吃的都是绵羊肉.因为绵羊肉比较软,所以大家在市面上见到的羊肉卷,基本上都是绵羊肉.而山羊肉就不适合做羊肉卷了,因为肉质偏硬, ...

冬天,羊肉鲜香肥美热量高,正是食用的好季节.寒冷的早晨喝上一大碗热腾腾的羊肉汤,一整天都是暖洋洋的,舒服极了. 但看似简单的羊肉汤,烹饪起来也是有门道的.羊肉和其他肉类不同,除了自带一些特殊的膻味,是 ...

哈喽,大家好,我是肉小,今天肉小给大家说一下这个羊肉,因为冬天到来了,很多家家户户都要弄这个羊肉,今天肉小告诉大家一个"3不放2窍门",一般人不告诉! 羊肉是我们平时生活中所喜欢吃 ...

北方的冬天,天气寒冷而且干燥,在这个时节,羊肉汤特别受欢迎,一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,暖身又暖胃,倍儿舒服.说到羊肉汤,相信很多朋友都喜欢喝,羊肉相比于猪肉.牛肉等肉类来说,本身就有一种独特的香味,而 ...

梅菜扣肉是一道传统的汉族名菜,因为扣肉色泽红亮诱人,肉香软烂,香气扑鼻,肥而不腻,梅菜色泽金黄,吸收五花肉的油和汤汁,在加上本身的清香,简直是绝配.所以这也是梅菜扣肉经常出现在饭桌上的原因,几乎是所有 ...

炖羊肉时，牢记“2不放3窍门”，保证羊肉汤鲜味美，没有腥膻味