食品审评中心｜特医食品配方、工艺、质量及标签说明书21个问答 / 开普饭

配方变更还是重新注册有答案了问答针对的是今年2月公布的奶粉新国标,即<食品安全国家标准婴儿配方食品>(GB 10765-2021)<食品安全国家标准较大婴儿配方食品>(G ...

话题背景: 作为一个研发人,真得别去相信那些复配的添加剂,因为使用了某一复配添加剂,研发过程不断地去调整适应,等你中试生产了,他的配方变了,品质也不稳定,带来的麻烦真得太多了. 一些做添加剂的朋友都有 ...

关于配料表 17.市售的预包装大米配料表有的标示"大米",有的标示"稻谷",两种标示方式都可以吗?哪个对? 答:按照GB 7718-2011对预包装食品标签真实 ...

<食品安全国家标准婴儿配方食品>(GB 10765-2021).<食品安全国家标准较大婴儿配方食品>(GB 10766-2021)和<食品安全国家标准幼儿配方食品& ...

问复合配料在配料表中应如何标示? 复合配料在配料表中的标示分以下三种: (一)在配料表中直接标示复合配料中的各原始配料,各配料的顺序应按其在终产品中的总量决定. (二)如果直接加入食品中的复合配料已 ...

食品微生物检测好多食品在生产加工过程中,或多或少会添加食品添加剂,那么如何在食品标签上正确标识食品添加剂呢?是每个企业必须要掌握的,否则就会有经营风险! 今天就给大家总结一下如何在食品标签上正确标识 ...

摘要酱鸭是我国传统酱卤制品的典型代表,深受消费者的喜爱.因地区.气候.习惯.喜爱不同,在全国各地区形成色.香.味.形各具特色的多种代表性产品.但其制作方法大多沿用传统工艺,以小作坊加工为主,面临卫 ...

在市面上,我们可以看到很多不同品牌不同叫法的包装水,在包装水发展的这么多年中,叫法也发生了很多变化. 在过往,我们在市面上可以看到矿物质水.活化水.饮用水.矿泉水.蒸馏水等各种各样的名称,近期,< ...

按照2016版的中国居民膳食指南和营养学家推荐,成人每天需要1g/kg体重的蛋白质才能满足身体需求,对于运动量大的人群来说,因为蛋白质需求更大,需要1.5-1.8g/kg体重去摄入. 目前我们年轻一代 ...

本文由特医食品研发前沿动态主编,国家食品行业生产力促进中心(马超先生)搜索整理,提供最全最新的行业资讯,推动产业在中国的发展. 通过分析干法混合工艺的关键控制点,确定从物料添加顺序.混合时间和混合转速 ...

根据国家市场监管总局特食司所公布的信息来看,目前在我国注册成功的境内外特医食品已达71款.2021年最新公布的一批产品中,非全营养配方迎来注册高峰,包括电解质配方.碳水化合物组件.蛋白质组件在内共计8 ...

(2017修订版) 一.基本原则特殊医学用途配方食品稳定性研究是质量控制研究的重要组成部分,其目的是通过设计试验获得产品质量特性在各种环境因素影响下随时间变化的规律,并据此为产品配方设计.生产工艺 ...

特殊医学用途配方食品的研发和生产,均突出了企业的主导作用,不光要求企业具备工艺研发能力,且工艺流程需要依据产品配方特点和形态设计.本文结合特殊医学用途配方食品常见的几种生产工艺进行剖析整理,为特殊医学 ...

据统计,当今全球86%(亚洲40%左右)以上的住院病人营养不良或者面临营养不良的风险,高达 67% 的护理院和 91% 的康复中心及 38% 的社区老人都面临同样的问题.营养不良使机体抵抗力降低,感染 ...

特殊医学用途配方食品(简称"特医食品")配方设计的准则是以疾病代谢特征.临床营养学及疾病治疗指南为根据,每个产品的开发必须考虑安全性和有效性,因此核心营养素的设计是配方的核心. 碳 ...

糕点配方主要是指对制作糕点的主.辅料的品种.数量.质量及价格的规定.产品配方是制作糕点的依据,也是保证产品质量的前提.无论生产什么糕点品种,在投产前都要必须制定好配方. ①产品配方必须以满足消费者需要 ...

健康报讯(记者张磊)8月16日-18日,由中国营养保健食品协会主办,中国欧盟商会.中国食品科学技术学会协办的中国特殊医学用途配方食品宣贯大会在京举行.记者从会上获悉,<特殊医学用途配方食品注册管 ...

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