食谱 | 如何才能做出层次酥脆的香辣萝卜酥？ / 开普饭

离中秋没有几天了,天天都在抓紧时间做蛋黄酥,今天抽空做了一份鲜肉酥饼,没有榨菜用泡椒藕带代替.泡椒藕带酸脆爽口,调在肉馅里解腻生津,比榨菜的要好吃.鲜肉酥饼在烘烤的时候,丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥 ...

抹茶肉松豆沙酥的用料A水油皮 (30克/个) 中筋面粉 105克低筋面粉 35克冰水 66克猪油 52克糖粉 15克抹茶粉 2克 B油酥 (20克/个)低筋面粉 120克猪油 62克抹茶粉(青岚 ...

如今月饼的花样越来越多,馅料也是五花八门,荤的.素的.甜的.咸的应有尽有.很多人特别是老人,仍旧钟爱传统的苏式(酥皮)月饼.我妈就是这样,每年点名要吃酥皮月饼,馅还要吃软的.咸的,说只有这样的月饼才是 ...

小吃货们还记得笋笋之前做过的鲜肉月饼吗? 其实有一款小吃和苏氏鲜肉月饼有很多共同之处, 它就是蛋黄酥. 传统的鲜肉月饼用的是猪油,而蛋黄酥直接用的黄油, 今天我们简单些,不熬猪油,不买黄油, 就用家里 ...

今天跟大家分享一道烤箱版馋嘴烤肉,将五花肉简单的腌制后,穿上竹签,放入烤箱就可以啦.烤好的五花肉外焦香,里软嫩,孜然味浓郁,焦香可口.而且用烤箱做出来的烤肉,也不用担心受到油烟熏扰,喜欢的朋友不妨试试 ...

糖醋里脊食材:里脊肉250克,鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量,香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙做法 1.鸡蛋打入碗内; 2.肉洗净 ...

香辣豆腐肉片材料:豆腐.里脊肉.淀粉.郫县豆瓣.生抽.大蒜.花椒.植物油.小葱.盐.鲜姜.鲜椒做法: 1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段 2.锅中入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加入适量水,烧 ...

风味香排骨食材:排骨500克.尖椒1个.红椒1个.洋葱半个.食盐1茶匙.鸡精1茶匙.蒜3瓣.料酒1勺.生抽1勺.老抽1勺.剁椒1勺.白胡椒1茶匙.水2碗.植物油适量做法: 1.备好食材,排骨提前在 ...

年夜饭必做凉皮,简单一拌,清凉好吃还解腻,一大碗一会就吃光,凉皮清爽美味,吃起来劲道爽滑有嚼劲,凉拌凉皮还可以加入不同的调味料,能够满足不同人的不同口味,所以凉皮是大家伙都爱吃的美食.加入香醋和辣椒油 ...

蒜蓉肉末蒸南瓜做法: 1.蒜.香葱和小米辣切碎: 2.南瓜切成片用少许盐腌制5分钟: 3.起锅烧水,南瓜上锅蒸10分钟: 4.起锅烧油,放入蒜蓉炒出香味,倒入肉末,炒至变色,加入蚝油.生抽和适量的盐 ...

蒜蓉娃娃菜做法 1.准备食材. 2.娃娃菜切掉头,剥片.盐水浸泡二十分钟后洗净,沥干水份. 3.娃娃菜切去未端的芥蒂,斜切片. 4.葱摘掉头和未端的黄叶子.洗净,切葱花. 5.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳 ...

土豆做法很多, 有些人喜欢炒着吃, 有些人喜欢拌着吃. 今天小意带来一种, 大家都比较喜欢的小吃做法, 炸一盘[香辣土豆片], 又香又脆,非常美味! 香辣土豆片自己在家炸土豆,几块钱的成本,就能够一 ...

食谱 | 如何才能做出层次酥脆的香辣萝卜酥？