如何判定一款啤酒是好啤酒呢？

有特点的啤酒、能得到消费者欢迎的各种风格类型的啤酒皆是好啤酒。造成啤酒风味类型有所差别的主要原因是各种啤酒中的风味物质有所不同。

风格类型有一定的流行区域，并不适应所有区域。风味类型也有一定的时代特征。饮食习惯与文化的变化，也会影响消费者对啤酒风味类型的喜好。

由于中国啤酒近90%以上是在餐桌上佐餐消费，因此在相当长一段时间内，低浓度、低酒精、低苦味值、低酸度、纯正、爽口、舒畅的淡爽、柔和仍是中国啤酒风味类型的主要偏好。研究消费者的口味和嗜好，研究自己生产啤酒的风格类型和所使用的麦芽品种、水质特点、酒花特点、酵母特点、发酵特点和酿造设备的关系，可以促使自己的产品风格类型更突出，更能受消费者欢迎。