李端芹丨梦回食堂（散文）
凌晨做了一个梦。
一片绿茵茵的草地，又像一口冷清的教室。眼前一张方桌。桌上一只瓷碗，碗里稀稀拉拉漂浮着几片菜叶，没有一点热气。我逡巡左右，几位高中好友。喊他们喝汤，他们也不理，我再喊，还是不理。我急得大叫，结果被自己吵醒。
我感觉可笑，怎么会做这么一个梦？想想可能与白天吃了一次食堂有关。
白天，随语文组去某乡镇中学听课。一个上午，听课，评课，讲座，直折腾到午后一点，此时，早已饥肠辘辘。人们纷纷涌向食堂，不论三七二十一，舀上一碗汤囫囵喝下。拿起托盘，舀菜，盛饭，说实在的，饭菜非常丰盛，只是有点凉，怪不得食堂师傅。三下五除二，解决肚子再说。不到十分钟，一顿午餐风扫残云。摸了摸吃饱的肚子，爽啊。
环顾整个食堂，整洁明亮，桌凳整齐，一切井然。好久没吃过食堂了，真还有点留恋呢。难怪凌晨做了那么一个梦。
既然提到了这个话题，就索性聊聊我的食堂生涯。1980年，我上高一。那个年代，农村还很穷，家中的主粮就是山芋、杂粮，细粮极少。高中吃食堂，开始由家里带面换饭票，家里哪来的面啊，只好从家里带干粮，我家还好，父母一年到头，辛辛苦苦，从嘴里省下百斤细粮，专门为我上学。母亲手巧，白面烙馍，加点葱花，猪油，做成油馍。星期天回家，母亲把提前做好的油馍装在我的书包里，满满当当，够我吃一周的。每到饭点，同学都羡慕我，那我也舍不得给他们分享，怪不得我小气，吃完了，我就得饿肚皮。清楚的记得，一个同学从家里带的干粮，装在一个帆布包里，到饭点，他避开人，偷偷打开包，从里面拿出一个黑黑硬硬的面团，用力掰开，泡在热汤里，一口一口吃下去。为了吃饭，有个小插曲。学校食堂小，一到放学，拥挤不堪，唯恐打不上饭，其实，拥挤的目的就是为了一碗稀饭或菜汤。一个带大辫子的女同学，好不容易挤进人群，却被一群男生裹住，动弹不得，女生为了突围，就从人缝中朝外挤，结果大辫子挂在了一个男生的纽扣上，欲挣不能，女生的头埋在男女生的胸前，难堪至极。好在一个好心的女生帮她解了围。这件事，被传为笑谈，从此，女生再也不敢去食堂挤饭。
学校食堂只供应馒头、稀饭、菜汤之类，干粮自带。吃饱足矣，营养不良是常事。那时，我的体重不足百斤，面黄肌瘦，加上学习用功，明显的亚健康。
到了高考前夕，家中的光景逐渐变好，父亲进了乡镇企业，每月能有些现金收入。拿着父亲的钱，我可以去食堂买些饭菜票，食堂的伙食标准也有所提高。除了一些稀饭菜汤，多了几样炒菜，花上一两角钱能买到一份素菜，两三角就能吃点带荤的炒菜，当然不能天天吃，一周十元钱的菜金断不可肆意饕餮。恰逢节日，也会三五好友相聚，各买一份菜，攅在一块，找块草地，席地而坐，嬉闹中，一顿美味，穿肠而过，友谊也随之发酵。还有一个插曲，复读期间，一个男同学，为了饭菜质量和食堂师傅发生了口角，这同学有些个性，吵得兴起，竟拔刀相向，也不知道他哪来的刀具，好在众人劝阻，才没酿成血案，事后，男同学受到学校警告处分。
吃了四年的高中食堂，每天馒头咸菜还是馒头咸菜。因为高中没有补贴，好的饭菜也吃不起。直至上了大学，我的食堂生涯才有所改观。
八四年秋，我背着行囊走进师专大门。和高中不同，一切都是新鲜的。当然我最关心的还是食堂，因为在高中阶段落下的营养不良，就指望在大学里补充呢。放下行囊，先去食堂看看。师专食堂很大也很气派，进去很空旷，足有一个足球场地大，靠左侧，一排窗口，不用说，是打饭的地方，没有桌椅板凳，看着学姐学兄们，打了饭就匆匆离开，我们也学着样子在后边排队。
师专的生活是供给制，每月初，由班干部把饭菜票发到同学手里，那时，大学生的生活补贴，每月饭票32斤，菜金15元，后来涨到18元，23元。对于女生来说，这些饭菜票足以应付，食量小的还有剩余；对于男生可就不行了，男生食量大，体力消耗大，伙食费自然不足，家庭条件好的，自我补贴，条件差的，四处欠账。我的食量不大，所发饭菜票能自给自足，有时还略有剩余。一个蒙城籍男生，就缠住了我，一年下来，账单上竟欠我几十块。我心地善良，不忍催债，直到毕业，也就不了了之了。
师专食堂伙食标准远远超过高中。我每顿半斤米饭，一个小炒菜，若想改善一下伙食，就再加一条鱼。一般来说，带荤的炒菜花上两三角就可吃上，一条鱼也就五毛钱，不算太奢侈。
刚入大学，饮食起居倒是其次，最难过的就是想家。每至周末，几个老乡，有男有女，每人带上一道菜，一瓶汽水，去园东的小山旁，寻得一块绿地，对面而饮，倾诉思乡之情，波唱起了《故乡的情》，悠扬的歌声，让我的思绪飞扬，热泪盈盈，不能自已。从此，汤山之巅，巢湖之滨，留下我们青春的足迹。
大学生活很放松。平时，除了上课，就泡阅览室图书馆，爱玩的就泡篮球场。到了大二，整个人就懒散了，学习不思进取，生活开始腐化。女生爱美，讲究穿戴，男生贪吃，嫌弃食堂的饭菜。食堂门口，经常放着一排泔水木桶，我知道，那时附近村民放的，目的就是收集大学生倾倒的剩饭剩菜，天天走在那些泔桶前，眼看着白花花的米饭，泛着油腻的肉片，被装得满满的，着实心疼。人群散去，村民们七手八脚收拾那些盛满米肉的木桶。那个年代，农村还不富裕，家乡还有人吃了上顿断下顿，大学生们如此浪费，让我自然想起杜甫的诗句：朱门酒肉臭，路有冻死骨。虽说夸张，但很现实。
我经常去学院附近的小村落闲逛，发现家家门前都养着几头猪，每头猪都长得膘肥体壮，我疑心是大学生倾倒的剩饭养大，一打听，果真如此。看起来，一所大学不仅养出一群庸才，还养肥了一群猪，嗨，也算为社会做了贡献吧。
食堂生活随着师专毕业而结束。
告别食堂，踏上独立生活的道路。生活的标准逐年提高，再也不用为吃穿发愁，每每回想起那段青春岁月，心中还不免泛起阵阵涟漪。
作 者 简 介
李端芹，男，淮北市濉溪县人，民革党员，县政协委员。中学高级教师。系淮北市作家协会会员、安徽省作家协会会员；中国著名行走散文作家联盟成员、新媒体《行参菩提》签约作家。业余从事文学创作，网络发表散文、小说、杂文数百篇，有多篇稿件被市县报刊采用，出版文集《山风吹来》。现供职于淮北市濉溪县城关中心学校。