鲜汤的三种分类和制作原理，掌握这些才见到了味道的秘密 / 开普饭

"唱戏的腔,厨师的汤". 此汤并不比肉更有营养,只是为了给菜肴补水和调味的汤. 在过去没有味精.鸡精的年代,厨师手上必不可少的增鲜调味剂,就是事先熬制一锅浓浓的鲜汤,称之为高汤.即 ...

周末,为了家里即将步入高中的学生,杨表哥尝试把廣顺興猪肚鸡带回家去,体验一把别样的滋味.用一锅好汤,抚慰寂寞已久的味蕾! 美食是一个很神奇的事情,舌尖味蕾上带来的感动,可以跨越地域将所有人紧密联系在一 ...

春天是孩子长个子的黄金时间,这个时候很多朋友都会选择食补,选择合适的食物,让孩子在黄金生长时间能摄取足够的营养,今天和大家分享一款非常适合小朋友喝的汤--蛤蜊海带豆腐汤,因为这三种食材的味道都是非常鲜 ...

鱼的营养价值很是丰富,很多人都喜欢用鱼来炖汤,作为滋补的一种方式.那么所有鱼都适合熬汤吗?小编今天就来介绍三种最适合熬汤的鱼. 第一种:甲鱼,说道甲鱼,在餐桌上时常能见到它身影.而且甲鱼的味道非常的鲜 ...

工作量折旧法的三种分类方式工作量折旧法,是指按照固定资产使用期内完成工作量的比例计提折旧费的方法.适用于那些在使用期间负担程度差异很大,提供的经济效益很不均衡的固定资产.那么工作量折旧法的分类方式有 ...

一.甜辣风味卤水甜辣风味卤水,以"周黑鸭"为代表,因其色泽黄黑而得名,它皮黑肉嫩.醇厚不腻.香鲜美味,具有"甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨"的特点,& ...

方法1:添加单斜线表头-插入自选图形中的直线,在适当的位置输入文字,按alt+enter强制换行后,继续输入文字即可;方法2:添加双斜线表头-插入自选图形中的直线,在适当的位置输入文字,按alt+en ...

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 天热,坐着也会出汗,我们需要喝一些汤汤水水,让其进入我们体内,经过吸收转化成我们的津液,才可以做到消暑解渴的效果,冬瓜是夏季时令 ...

在炼铁企业中,球式热风炉是高炉鼓风加热设备.球式热风炉技术问题的核心是球床.球床是由等径耐火球自然堆积而成,一般按球径和材质不同分为上下2个段次.用作球床上段高温区热介材料的耐火球主要有3种: 1 高 ...

鲜汤的三种分类和制作原理，掌握这些才见到了味道的秘密