腌酸菜时，只放盐就大错特错！多加这1步，香脆酸爽，放1年不会坏 / 开普饭

小时候在农村,入冬后奶奶就会开始腌酸菜,把上百斤的白菜装进大缸里,用石头压严实.大雪纷飞的时候,用酸菜炖排骨.炖五花肉.包饺子.煮酸菜汤,吃起来开胃又爽口. 腌酸菜看似简单,有人腌的酸菜不酸.腐烂.甚 ...

腌酸菜要牢记"3要点",腌的酸菜耐放不发霉,酸爽香脆味道棒冬天到了,温度越来越低,又到了储存粮食最好的季节.因为老公是北方人,所以北方地区在冬季就有腌酸菜的习俗.记得去年冬天伊始 ...

说到酸菜,估计很多没吃过酸菜的朋友都说通过一句歌词:翠花,上酸菜!才知道酸菜是东北人的特色美食,酸菜每个人做法都不同,南北方做酸菜的用的蔬菜都不太一样,北方人一般就只用大白菜,南方人会用芥菜.雪里蕻的 ...

对我们农村人来说,其实熬猪大油很简单,猪大油因为是动物油脂更易于被人体消化,之前家里穷这个吃猪大油的时候,总觉得是好像吃廉价油一样,现在生活条件好了,从营养角度来看吃猪大油反而是更易于人体吸收,比吃植 ...

也提升了,相信大家都能想到统一老坛酸菜牛肉面,自从这款泡面推出来以后,它里面的酸菜就是其一大亮点,不过要说起酸菜,东北人也是最爱吃酸菜的,每年白菜丰收的时候都会腌上好几缸酸菜,能够吃很久.不过每个人的 ...

清洗蛤蜊,不只放盐一种方法,用这3样东西洗蛤蜊更方便蛤蜊具有很高营养价值,不仅价格亲民,而且肉鲜味美,所以蛤蜊也就逐渐变成了老百姓餐桌上经常出现的美味佳肴.但是蛤蜊却因为难以清洗.使得很多人对美味的蛤 ...

说到猪油,它是一种大家都特别熟悉的食物.记得小时候,家家户户的灶台上都放着一个罐子,那里面装的就是猪油,那个时候炒菜都是用猪油,特别是用猪油炒饭,大老远就可以闻到扑鼻的香味,猪油炒出来的饭也是颗颗分明 ...

生活中有很多人都爱吃腌肉,因为它吃起来非常香,而且非常下饭.腌肉的制作方法很简单,很多人都会在家自己做,但是发现不管怎么做,做出来的味道都比外面卖的腌肉差,不能做出外面卖的味道. 自己在家做腌肉,很多 ...

原创腌制酸菜时,别只会加入"清水"多加这一步,腌好后酸脆又可口要是说到酸菜,想必大家都是非常熟悉的吧,而且现在不管是在南方还是在北方,基本上家家户户都会腌制一些酸菜,而且酸菜不 ...

腌酸菜时，只放盐就大错特错！多加这1步，香脆酸爽，放1年不会坏