土家八仙宴 / 开普饭

百年家祭话年俗在我的鄂北老家,处于中原文化与江南荆楚文化的交汇处,一直以来传统习俗浓厚,尤其是过年祭祖,更是重中之重.从日趋衰微的清朝到动乱丛生的民国及至横扫"四旧"的文革,都没 ...

儿时的年作者:无痕年,有我们的期盼中,真真切切地来了-- 奶奶正在厨房里做着年饭,灶里的芝麻杆热烈地舔着锅底,锅里飘着让人眼馋嘴馋的菜肴,父亲拿出写好的春联,我端着事先调好的面糊,开始贴春联 ...

作者:李克相信息来源:土家族文化网 --以黔东北土家设龛敬神礼仪为例在黔东北土家族地区,无论在房屋中堂,主道旁边,乌江两岸,古树下,山洞 ...

冰镇香蕉咕咾肉此菜有三大亮点:第一,传统的咕咾肉吃起来有些油腻,将主料改成香蕉猪肉卷,并搭配菠萝片解腻,味道酸甜清爽.口感更富层次:第二,制作糖醋汁时用到了红菜椒.山楂片.青柠檬.红曲米等,其作用各 ...

灯戏水乡笑声浓 土家山寨赢蝶变

[作者简介]彭晨,华中师范大学文学院博士研究生;罗翔宇,湖北民族大学文学与传媒学院教授. [基金项目]湖北省普通高校人文社科重点研究基地影视文化与产业发展研究中心重点项目(YSKF1802) [摘要] ...

或许很多人都和我一样,认为湖北的土家族都聚居在恩施,其实在武汉黄陂区的锦里沟,也建有大量的土家山寨.据说是"隶属施南土司的忠峒土司第十七代土司王在清朝雍正年间,从鄂西恩施州宣恩县迁至在鄂东, ...

一.土家酱香饼所需配料分三大类: 1.饼的配料:2.红油配料:3.酱的配料二.饼的配料分别为: 普通小麦面粉(高筋面粉).食用盐.芝麻碎.辣椒碎.葱碎和面: 1.面和水的比例是1:0.635 (就 ...

梅菜扣肉食材:五花肉.梅菜.姜片.香葱.八角.干辣椒.盐.老抽.蜂蜜.五香粉.生抽.料酒做法: 1.梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话,早上开始泡). 2.五花肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂 ...

土家腊肉食材:腊肉.干豆角.干椒.姜.盐.味精.油做法: 1.将腊肉洗净后切成薄片,干豆角泡发后切段,干椒切成小段,姜切片: 2.起热锅烧油,放入姜片爆香,下入腊肉炒至出油: 3.加入干豆角.干椒 ...

<乐游天下>是中央广播电视总台戏曲和音乐频道的一档音乐文化专题类节目,是以知名音乐人为嘉宾,以具有鲜明地域风格特点的音乐为载体,展示各地独特的音乐文化和风土人情的节目,具有很高的收视率和影 ...

土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼.它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃. 下面就给大家介绍一下酱香饼的做法土家酱香饼制作配方土家酱香饼技术: 主 ...

土家八仙宴