酒鬼醒目：我们来说说英国的Gin酒！ / 开普饭

樱桃白兰地经典调酒:血与沙(Blood and Sand) 樱桃白兰地可说是所有调酒材料争议最大的一种,不只是初学者容易搞混,就连专业调酒师对这项材料的认定也很有讨论空间.在介绍白兰地这篇有提到,只要 ...

以琴酒为基酒的调酒琴酒是谷物经过蒸馏后,加入部分植物成分萃取香气酿造而成的基酒,闻起来有一种特殊的香气,也由于这种气味,使得琴酒单纯加入果汁饮用的口感不如伏特加那麽好,因此较少单纯加入果汁的饮用法, ...

第二十一篇页数:P.44 酒名:突发奇想(Caprice) 酒谱: 1.5 oz (45ml) 琴酒 0.5 oz (15ml) 不甜香艾酒 0.5 oz (15ml) 班尼迪克丁香甜酒 1 das ...

金汤力(GIN TONIC) 金汤力是很受欢迎的调酒,材料与作法也相当简单,只要混合琴酒与汤力水,再加入柠檬片即可,不过,有人认为像金汤力这样材料与作法越简单的调酒,越能显现调製者的技术. 材料: 琴 ...

第十七篇2013.02.23 页数:P.41 酒名:布朗克斯(Bronx) 酒谱: 2 oz (60ml) 琴酒 1 oz (30ml) 柳橙汁 0.125 oz (4ml) 甜香艾酒 0.125 o ...

第十五篇页数:P.37 酒名:白兰地亚历山大(Brandy Alexander) 酒谱: 1.5 oz (45ml) 白兰地 1 oz (30ml) 奶油 1 oz (30ml) 深色可可香甜酒加 ...

第二十三篇页数:P.46 酒名:三叶草俱乐部(Clover Club) 酒谱: 1.5 oz(45ml)琴酒 0.5 oz(15ml)覆盆子糖浆或红石榴糖浆 0.5 oz(15ml)纯糖浆 0.75 ...

玛拉斯奇诺( Maraschino)的酒名源自它的原料:Marasca樱桃.16世纪时位于现今克罗埃西亚扎达尔市的修道院,就有情侣用这种樱桃制作药草酒,最早称为Rosoli,18世纪科学家改良制作过程 ...

大家应该经常喝 London Dry Gin 和 Old Tom Gin 这两种琴酒,但你知道这些琴酒的源头都是来自于一种酒-Genever 吗? Genever 的名字有很多,又叫Jenever.G ...

环游世界(AROUND THE WORLD) 环游世界是著名的短饮型鸡尾酒,其来源有一说是1960年日本调酒比赛的优胜作品,但也有说法认为环游世界是起源于美国调酒师的作品.而现在,几乎没有以原始酒谱调 ...

玛拉斯奇诺( Maraschino)的酒名源自它的原料:Marasca樱桃.16世纪时位于现今克罗埃西亚扎达尔市的修道院,就有情侣用这种樱桃制作药草酒,最早称为Rosoli,18世纪科学家改良制作过程 ...

第八篇页数:P.29 酒名:柏林站长(Berlin Station Chief) 酒谱: 2 oz (60ml) 琴酒 0.5 oz (15ml) 单一麦芽苏格兰威士忌将材料加冰摇和均匀.以柠檬皮 ...

第七十五篇页数:103 酒名:拉莫斯琴费兹 (Ramos Gin Fizz) 酒谱: 2 OZ.(60ml) 琴酒 1 OZ.(30ml)鲜奶油 1 整颗蛋白 0.5 OZ.(15ml) 鲜榨柠檬 ...

金汤力(Gin Tonic) 酒谱: 1.5OZ.(45ml)伦敦干金酒 5OZ.(150ml)汤力水在柯林斯杯或圆形高脚杯中加入冰块,加入琴酒和汤力水,并按照个人口味加入5-15毫升青柠汁,并用青 ...

大家应该经常喝 London Dry Gin 和 Old Tom Gin 这两种琴酒,但你知道这些琴酒的源头都是来自于一种酒-Genever 吗? Genever 的名字有很多,又叫Jenever.G ...

NO.1 红狮 Red Lion 琴酒30 ml 香橙干邑白兰地20 ml 现榨柳橙汁30 ml 现榨柠檬汁10 ml 1．冰镇马丁尼杯. 2．雪克杯加入所有材料及冰块,摇和均匀. 3．滤掉 ...

NO.1 红狮 Red Lion 琴酒30 ml 香橙干邑白兰地20 ml 现榨柳橙汁30 ml 现榨柠檬汁10 ml 作法: 1．冰镇马丁尼杯. 2．雪克杯加入所有材料及冰块,摇盪均匀. 3．滤掉 ...

第三十九篇页数:64 酒名: 琴蕾 (Gimlet) 酒谱: 2.25 OZ. (67.5ml) 琴酒 0.75 OZ. (22ml) 玫瑰牌莱姆汁将材料加冰搅拌,待材料混和均匀且充分冰镇后滤冰倒 ...

鸡尾酒(Cocktail),就是以酒作基底,混合了其它材所料调製而成的酒精饮料,这种混搭调和的口味非常地独树一格,在世界各地风行许久,拚凑出视觉与味觉的极致享宴:基酒可以说是调酒的灵魂,能够赋予各式鸡 ...

酒鬼醒目：我们来说说英国的Gin酒！