青山学喷香入味的几道家常菜肴，色香味俱全很好吃，天天吃都不腻

淡菜排骨山药汤

1.取淡菜清洗两遍泡两三分钟去除毛须，生姜切片

2.排骨洗净焯水捞出过冷水

3.把所有材料放入砂锅内

4.锅里放满水大火烧开

5.烧开后转中小火炖一个半小时，会溢锅就往锅上放两根筷子把盖子盖上

6.山药刨皮切块备好

7.这是炖了一个半小时的汤

8.把山药放进去继续炖十分钟

原味培根鹌鹑太阳蛋

1.准备食材，培根肉化冻

2.香葱切葱花

3.培根肉一切为二

4.放入锡箔纸碗里培根肉把碗底铺实，不要留缝隙，全部铺完

5.培根肉碗里打入鹌鹑蛋

6.鹌鹑蛋壳较薄，注意不要把蛋壳打碎混入里面了，鹌鹑蛋表面撒上适量调味盐

7.放在烤架上送入烤箱中层上下火150度10分钟

桂花嫩子排

1.准备材料备用

2.排骨里加：料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清

3.搅拌均匀腌制一会

4.大半锅油烧至7成热转小火，放腌制好的排骨慢慢炸

5.这样就可以捞出来了

6.等油温升高复炸一遍，一分钟左右

豆角打卤面

1.准备食材：面条、豆角、鸡蛋。

2.豆角洗净去筋，切小丁。

3.锅内放油烧热，葱花爆香，倒入豆角翻炒，然后再淋上鸡蛋液，炒均匀。

4.加盐、蚝油、生抽调味，继续翻炒几下。

5.加适量清水，盖上锅盖炖。

6.待汤汁变浓稠关火，（留少许汤汁，不宜太干）

7.面条煮熟过凉水，捞出控干水分装盘。

酱爆花蛤

1.花蛤放盐水里浸泡三个小时吐沙，双手轻轻揉搓洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片，香菜切小段备用。

2.锅中加适量水烧开。

3.倒入洗净的花蛤，焯水，待花蛤口全部张开，关火。

4.把焯好的花蛤放清水里再仔细清洗一遍。

5.锅中放适量花生油，放入豆瓣酱炒出油，再放入葱姜炒香。

6.倒入花蛤，大火翻炒片刻。

7.放入蒜片，香菜段，翻炒均匀，即可出锅。

葱油千层饼

1.面加适量的水和发酵剂揉至无干粉不粘手即可.用保鲜膜包起来隔水放温水.发酵至1.5倍大小即可

2.发酵好了以后.底下铺点面粉.揉至松软不粘手

3.葱切小段备用

4.将面擀开.加油.不要太多.面擀的不要过厚

5.对折均匀的都粘上油

6.葱均匀的撒在面上.适量的撒上盐

7.从一面慢慢卷起.不要过紧即可

8.卷起.卷口向下.慢慢擀开.不要用力压擀

9.平底锅中放油.切段.大小自己定.放入平底锅中.加入适量水.水到饼的一半位置