试试这四道美味的家常菜，吃过之后就忘不了 / 开普饭

压猪头,听名字就很粗放,这玩意儿在城市里不上席,但是在山西或河北一带乡间很受热捧.有人见斋主关注美食,披头就问:吃过压猪头么?好像没吃过压猪头就不够专业. 一个大同朋友介绍过:腊月里,家家户户杀猪,猪 ...

豆豉青蒜炒肉材料: 瘦肉.豆豉(可用老干妈等有豆豉的调料代替).辣椒.青蒜大量.酱油: 做法 1.肉切片切丝随便,关键是切小一点:豆豉提前洗干净,用水泡一会儿:青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段.辣椒的话辣椒 ...

广式香肠炒莴笋材料: 莴笋2个.广式香肠2根.独蒜1只.植物油.生抽1大勺.盐少量.鸡精适量: 做法 1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟. 2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片.蒜去皮切片. 3.将香肠 ...

豉汁清蒸鲈鱼材料:鲈鱼.生姜.鲜红椒.香菜.胡椒粉.料酒.植物油.豉汁.盐做法: 1.鲈鱼处理干净,在鱼身上两面各划三刀,用盐.胡椒粉.料酒和姜片腌制15分钟. 2.锅热油至八成熟,放入鲈鱼两面煎 ...

花菜炒木耳材料:花菜.木耳.植物油.盐.生抽.水淀粉. 做法: 1.木耳提前泡发两小时,洗净备用. 2.花菜洗净汆水,备用. 3.热锅冷油,入花菜翻炒,稍变色后加入两大勺生抽和少许水,大火烧开后转小 ...

腊肉荷兰豆材料:腊肉.荷兰豆.酱油.料酒.油做法: 1.将腊肉用酱油.料酒.少许醋腌一下后,放微波炉大火5分钟即可: 2.锅下少许油,然后放加工的腊肉煸炒,这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来: 3. ...

五花肉炒土豆片材料: 五花肉.土豆小两个.红尖椒.葱段.油.盐.生抽: 做法 1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份.小红尖椒葱切小段: 2.锅内放五花肉下锅煸炒熟后出锅:锅内加适量油,土豆片 ...

红烧素鸡材料:素鸡,色拉油,生抽,米醋,白糖做法: 1.素鸡切片 2.锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出. 3.锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽(喜欢上色深的,可再加入少许老抽). ...

枣糕蜂蜜桂花酱金针菇鸡蛋汤芝士土豆饼素菜腐竹黑木耳酱香酸菜鱼红油萝卜干糖醋脆皮豆腐

试试这四道美味的家常菜，吃过之后就忘不了