味道 ‖ 巫山泡菜 / 开普饭

说酸菜鱼,首先得说酸菜,在四川又称泡菜,是蜀乡一宝.蜀乡哪家没有几个泡菜坛子?即使在成都这样的大城市,几乎每家都有泡菜坛子.城里人说家庭经济拮据,常说"一点积蓄都是从泡菜坛子里捞出来的&qu ...

楼顶自己种植的辣椒一时半会儿吃不完,我把它用来做泡菜,有喜欢我们四川泡菜的朋友可以照着做,很简单的

食材精牛肉500g 老姜15g 葱15g 辣椒面50g 花椒面3g 料酒30g 白糖25g 芝麻油15g 盐3g 做法 1.将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下,去除多余的血污. 2.将煮熟的牛肉放凉切 ...

今天介绍的这组菜例,大厨们将传统与现代结合,用心呈现了一道道颜值与美味并存的佳肴,为餐桌增添了绚丽的色彩. 青椒墨鱼蛙大蓉和双楠店周成制作原料:小牛蛙(去皮去内脏) 350克.墨鱼仔12 只. ...

一.泡菜汤食材酸辣白菜少许.猪五花肉2两.豆腐一块.大葱一根.盐适量.味精适量.做法1.五花肉切片,大葱切段,豆腐切块.2.首先在锅里放切好的辣白菜,然后等锅开了的时候放进切好的五花肉,煮15分钟左 ...

今天介绍的这组菜例,大厨们将传统与现代结合,用心呈现了一道道颜值与美味并存的佳肴,为餐桌增添了绚丽的色彩. 青椒墨鱼蛙大蓉和双楠店周成制作原料:小牛蛙(去皮去内脏) 350克.墨鱼仔12 只.丝 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 有时候一聊起韩国我瞬间就不瞌睡了,听说韩国大妈们因为今年白菜暴涨,都在为没法做泡菜发愁,明明也可以进口白菜,但大妈们都觉得用中国白菜做的 ...

" 对标市场成熟的韩国泡菜,中式泡菜的破圈之路该如何走? " 文:Celeste Ji 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 把蔬菜腌渍起来,让它陷入沉睡:过一 ...

‍ ‍四川泡菜和四川小吃,四川火锅,四川菜,一起被称为"四大美味".其味道不仅冠绝中国,就算在世界上也十分受宠!相信我,只要你吃过一次,就会慢慢接受它,到最后绝对会爱上它! 苏东坡 ...

味道 ‖ 巫山泡菜