姑苏纪事：阳澄湖畔蟹故乡，风味尊前第一流 / 开普饭

风光旖旎的阳澄湖,连接吴县.昆山和常熟三县,方圆七十余里,以产螃蟹而闻名遐迩. 从水城苏州出发,搭乘一农家小舟,飘飘荡荡,约两个多时辰便到了阳澄湖西岸的太平.这儿是江南一处千年古镇:房舍雅洁,水巷纵横 ...

金秋时节,让吃货们惦记的大事只有一件--吃螃蟹.右手持酒杯,左手持蟹螯,品一口,生活原来这么美,有些资深吃货,甚至会配备一套"蟹八件",这逼格,简直不能更高. 说到螃蟹,怎能不提大 ...

秋高气爽,黄酒.肥蟹,一顿美味,在螃蟹中算起,阳澄湖大闸蟹的名头是最大的,前段时间也已经开捕上市,好这口的朋友,都以能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹为荣. 可是,包装盒上说的是正宗的阳澄湖大闸蟹,但那里面真的 ...

不知不觉又到了秋季这个吃螃蟹的季节,很多爱吃螃蟹的朋友,相信已经按奈不住骚动的心了. 说到螃蟹,最出名的莫过于阳澄湖大闸蟹,可是对于不懂行的人来说,分分钟就有可能买到假的大闸蟹,那么,我们该如何辨别真 ...

阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产. 阳澄湖大闸蟹个大体肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克.青背.白肚.金爪.黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富. ...

什么螃蟹可以代替阳澄湖大闸蟹?那什么样的人可以代替你最爱的那个人呢?相信每个人心里的感觉都一样,"不愿意."是的,心爱的东西,怎么可能被代替? 阳澄湖大闸蟹能达到今天的名气,与其自 ...

首先就是清洗螃蟹,我们把螃蟹放进脸盆里. 接着倒入45度左右的温水,没过螃蟹就可以了. 然后用废旧牙刷清洗螃蟹的背,腹部和嘴巴. 最后再刷一刷螃蟹的脚和钳子的两侧,再用清水冲洗干净就可以了. 现在就可 ...

一转眼又到了金秋叶黄蟹肥时,一提到螃蟹,很多人都知道阳澄湖的最知名. 最近,无论是在网上,还是实体店都纷纷推出了阳澄湖大闸蟹,然而,真正的阳澄湖大闸蟹定在9月23号才正式捕捞,那这些商家出售的阳澄湖大 ...

姑苏纪事:蟠螭山的回忆作者:张志新蟠螭山,在光福潭东村南的太湖边.何谓蟠螭?就是盘屈的无角之龙.山名与狮子山.虎丘山有异曲同工之妙,都是象形而得来的.不过村中人因为"蟠螭"二字 ...

作者:张君才据资料称,百年前的旧学前是一条街面狭窄.小店林立.车水马龙.人潮涌动.非常闹猛的一条街道.苏州人有句口头禅"吃煞太监弄,着煞旧学前,吃茶三万昌,撒尿牛角浜",所谓&q ...

徜祥在阳澄湖畔文/田园时节雨 "朝霞映在阳澄湖上,芦花放稻谷香岸柳成行."现代京剧<沙家浜>中新四军指导员郭建光的这句唱词,在童年就让我熟知了有阳澄湖这么一个地方,印 ...

兜兜小公园夏日的夜,天黑得很慢,吃过晚饭,天还亮着,隔壁邻居喜欢逛街,轧轧闹猛.邻居出门时街上乘凉的乡邻会问:"今朝倷要到落搭去兜兜呵?"回答道:"今朝到 ...

苏州的九座花神庙苏州虎丘在后山新辟景区花神苑,并重建花神庙,这不仅扩大了景区游览范围,增添了赏花景点,更重要的是丰富了虎丘的历史文化内涵. 花神庙在全国各地都有,但历史上 ...

道前街的官气.名气及烟火气一苏州是个古老的城市,也是一个很有故事的城市.道前街就是其中一条有故事的街. 现在,我们从人民路饮马桥向西而行,一直至姑胥桥,在将近1500米的道前街上,看到的是一条树木 ...

曲园追怀曲园,顾名思义,乃因园呈曲尺形,当年园主俞樾也就以老子"曲则全"之意取名曲园.俞樾自号"曲园居士",又称"一曲之士".俞樾是名声颇 ...

玄妙观无字碑背后的故事苏州自古就有"荡观前"和"白相玄妙观"的习俗.这个"荡"和"白相"都是当地土话--吴 ...

姑苏纪事：阳澄湖畔蟹故乡，风味尊前第一流