三地旺店热销菜品，就是好卖，没有理由！ / 开普饭

‍ 面饼鸡爪 ‍ 辣卤凤爪近年在川菜中颇流行,不仅在于味道特别,还在于其糯的口感,吃起来特别过瘾.此菜是由辣卤凤爪配搭方便面饼成菜的. 制法: 1.先把鸡爪治净,入沸水锅汆水后,再放热油锅里炸至表皮 ...

霸王猪脸成菜大气.香辣味浓,可以说是这道菜的最大特点. 原料: 带骨猪脸1只干辣椒节.花椒.油酥花生米.姜片.葱段.葱花.盐.料酒.酱油.菜油各适量川式卤水1锅制法: 1.把猪脸治净后,纳盆加姜 ...

离春节还有两个星期,马上就要和庚子年告别喽!这一年折腾得可不轻,不过总算要过去啦,你们准备好大年吃什么了吗? 今年,我们特地为南北方的朋友们准备了不同的年夜饭食谱,方便大家按自己和家人的偏好,在大年夜 ...

应朋友之约,赶到北京去谈一个项目,一天之间,往返北京和保定,三餐走了三家生意兴隆的馆子,同样的顾客盈门,同样的座无虚席,为什么餐饮行业这样难做的今天,这些馆子却生存的自在潇洒呢? 我们不探讨什么经营思 ...

七律平起首句押韵平水韵 [六麻] 文/大中华 2012-5-14 小乔邓记货无瑕,频送馨香照晚霞. 群友追星诚可贵,真情感动吐芳华. 品牌由此创名气,极速方便遍地花. 西施昭君撩黛玉,貂婵试用入千 ...

九款酒店凉菜配方一.老味刀鱼原料:刀鱼10千克. 调料:特制料汁5千克.色拉油5千克. 制作: 1.刀鱼制净,改刀成长6厘米的段. 2.锅内入色拉油,烧至七成热时下刀鱼,小火浸炸至刀鱼表面略黑,捞 ...

庐陵老街上的三家半店刘述涛在庐陵老街上开三家半店的是一对八十年代末的小夫妻.小夫妻男的姓王 ...

☆十香醉排骨☆ 用料:精排骨500g,葱段5g,姜片5g,蒜片5g,白糖30g,料酒20g,白酒5g,香醋30g,盐5g,生抽20g,香油3g,味精2g,干淀粉3g,水淀粉7g,花生油500g(约耗4 ...

☆香橙鳕鱼排☆ 用料:银鳕鱼200g,鸡蛋1个,橙子70g,面粉15g,面包糠50g,植物油400g(约耗25g),盐7g,料酒5g,胡椒粉3g,水淀粉少许. 做法:①银鳕鱼洗净干净,剔去大刺,切成大 ...

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在餐饮行业,不管是大牌门店,还是苍蝇小馆,那些日进斗金.拥有排队盛况的店面,都有属于自己的运营秘诀. 过去一年,我们发掘了数十家人气旺店,他们有的紧盯成本管控,有些把产品做到极致,有的则注重团队建设激 ...

衡东酸脆椒拌腊鸡胗原料: 腊鸡珍75克.衡东酸脆椒50克.蒜茸3克.泰椒碎2克调料: 鸡粉1克.酸辣鲜露5克.糖1克.香油3克.油泡豆豉少许制作: 1.将腊鸡胗飞水后加姜葱料酒干蒸至软身,切薄片 ...

三地旺店热销菜品，就是好卖，没有理由！