煮玉米，你真的会吗？这么多年你可能一直煮错了

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

煮熟的玉米营养更容易吸收。玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。但肠胃不好的人不要多吃。挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

冲洗干净一下，撕去外面一层老叶子，剪掉少部分黑色玉米脏须。

冷水入锅，水开后中大火煮十分钟，盖盖闷五分钟

带叶子一起煮的玉米香甜的口感才不会流失，煮出来的玉米特别的清甜，还带有浓浓的玉米清香。

咬起来鲜嫩多汁，甜度特别高。

还没完，精华还在这里，煮完玉米的水，不要丢弃，玉米须和玉米一起煮的水是天然的健康饮品。它不但口感清甜爽口还能能降血压，利尿消肿，有孩子经常流鼻血的，时常喝喝这个水，还能有效的改善流鼻血的症状。