二伏为什么要吃面？这里面还有不少学问呢！

　“伏”顾名思义，就是天气太热，伏着不动，一年中有三个伏天，我们称为三伏，而三伏分为初伏，中伏，和末伏，一伏比一伏气温要高，这就是老百姓所说的“苦夏”在这样的天气下要经过四十多天，这四十天中，有二十天是中伏，2016年的三伏天总共有40天，其中7月17日“初伏”，7月27日“中伏”，8月16日“末伏”，8月25日“出伏”。今天是2016年7月27日，从今天开始正式进入二伏天气。

酷热的大暑节气中，人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。据史书上记载，伏日吃面，最早从三国时期就已开始了。旧时人们生活条件差，苦夏胃口不好，吃饺子可改善生活；二伏天吃热汤面亦可发汗，去除体内的潮气和暑气；三伏天吃烙饼和鸡蛋，补充营养，强壮体魄。早在南朝的《荆楚岁时记》中六月伏日,并作汤饼,名为辟恶。也就是我国民间一直流传的俚语，叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

三伏天不仅是一年中最热的天气还是麦子丰收的时节，因此，面食是一款时令食品，同时，三伏天消耗体内的热量也比平时多一些，这个时候喝上一碗热汤面，也是我国传统中医“伏在外寒在内”理论的一种延续，可以把胃内的寒气散发出来，一碗热面让我们大汗淋漓，同时也把我们身上的火气一同带出来，对我们降暑起到了重要的作用。暑天吃面还可以使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

原来，在暑天吃面还有这么多的好处，不知道今天入二伏的日子里，你有没有来一碗热腾腾的面条呢？

图来源网络      微游枣庄编创