啤酒鱼--正宗桂林阳朔啤酒鱼秘方曝光！秘诀就是除掉这个！ / 开普饭

本文为饮食文化游记<寻味中国>第122篇,老街夜市系列的第13篇,您可关注作者或同名微信公共号阅读相关文章. 代表一个国家的景观,有人文建筑的和自然风景两类.比如法国,前者是埃菲尔铁塔,后 ...

来到桂林,除了游览这里美丽的自然风光和历史文化以及风土人情外,还有一项重要任务就是品尝这里的特色小吃了. 临来之前就听说了这里最著名的食品就是桂林米粉和啤酒鱼.而最有名气的酒就是这里的三花酒了.记得很 ...

都说桂林山水甲天下,其实桂林美食一点也不输给美景!小超君去桂林吃了正宗啤酒鱼,鲤鱼带着鱼鳞烹制,鱼鳞经过油煎炸后变得酥脆无比,再用啤酒来炖煮,口感味道很是丰富!不过自己在家做鲤鱼,腥味总是去不掉,怎么 ...

花生猪尾煲猪尾巴和花生搭配精心调制的汤料烧制,成菜口感香糯,味道鲜美. 原料:猪尾巴250元,花生米200克. 调料:A料(葱段.姜片各5克,料酒15克),蒜子.青椒圈.红椒圈各10克,卤水料(老抽 ...

农家豌豆糯香骨做法 1.先把猪仔排骨沿骨缝切开后,砍成3厘米长的段,纳盆加盐.料酒.姜粒.整葱.腐乳汁.红糖.酱油.味精进行码味. 2.糯米淘洗干净,用温热水浸泡2小时,捞出沥水.接着在蒸笼中垫上纱 ...

孔雀开屏鱼食材:鱼1条.大葱.生姜.青椒.小红椒.胡椒粉.小香葱.蒸鱼鼓油.料酒.盐做法: 1.杀好的鱼清洗干净.把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用.鱼身从背部朝腹部均匀地切条,但要保证腹部相连不断, ...

很多人到桂林旅游,想吃当地美食,都是被推荐桂林啤酒鱼,但是动着100元/斤的价格,确实劝退很多普通家庭,其实啤酒鱼的做法并不难,主要是体现在食材上,需要桂林本地啤酒和清水鱼,今天就把做法就分享给大家, ...

九九做啤酒鱼,出锅的鱼五马分尸可味道超美,辣椒整个吃脑冒汗

啤酒是非常常见的酒类,而且也是经常被用来做菜的. 在高温加热下,啤酒里的酒精成分会挥发掉,剩余的就是一股麦子的清香味,而且会余留下天然的甜味. 今天教大家做一道啤酒炖鱼,也是利用了啤酒的这种特性.按照 ...

啤酒鱼--正宗桂林阳朔啤酒鱼秘方曝光！秘诀就是除掉这个！