美食推荐：花生猪尾煲、胡椒浸生蚝、阳朔啤酒鱼制作方法 / 开普饭

南宋无门慧开禅师在<无门关>中写道春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪, 若无闲事挂心头,便是人间好时节. 白话释义:一年四季,每个季节都有每个季节的美.如果没有闲事烦心,没有优思惊恐缠绕心 ...

啤酒鸭常听说,而啤酒鱼却是很少听说的.今天我们自制的美味,就是家常啤酒鱼. 说起啤酒鱼,比较出名的是阳朔啤酒鱼,它是阳朔美食文化一道美丽的风景. 正宗的阳朔啤酒鱼是用漓江河里面的鱼或者用遇龙河的鱼做, ...

地狱猪手煲原材料主料:猪手2只.玉米2根.香菇6朵. 辅料:大葱.老姜20克.小米椒3根.青蒜2棵.香菜2棵. 调味料:甜面酱5克.郫县豆瓣15克.辣椒粉10克.小茴香3克.精盐10克.料酒30克 ...

大葱烧海参鲁菜代表菜肴之一,葱香浓郁,色泽酱红,常吃有提高免疫力及使细胞再生的功效. 原料: 1件自发海参(90克).1段章丘大葱2棵菜心.50克酱油.20克料酒.200克浓鸡汤.5克盐.80克自制 ...

水晶油鸡原料扫盲油鸡原产北京郊区,其外形具有羽黄.胫黄.皮黄的"三黄"以及毛冠.毛髯.毛脚的"三毛"特征,并且还长着十分罕见的五趾鸡脚.此鸡曾为朝廷贡品,深 ...

骨皮炖猪蹄煲主料:猪蹄200克. 辅料:地骨皮80克. 调料:盐3克,味精2克. 做法: 1.猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净. 2.将洗净的猪蹄放入砂锅中,加水适量,再投入地骨皮. 3.砂锅置武火上烧 ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

金锅炖大鱼此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...

烧椒鱼头原料: 花鲢鱼头(每只1000-1500克),蒸熟的茄条150克. 调料: 烧椒圈200克(二荆条青椒170克.红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香,去蒂.去籽,抽去里面的白筋,无需去皮, ...

肝油海参特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...

紫金猪手特点: 紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮. 原料: 鲜猪手600克,西兰花200克. 调料: 葱白段15克,盐10克,味精.姜片各5克,高汤800克,色拉油2千克(实耗100克). A料 ...

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