美食推荐：大葱烧海参、珊瑚炝藕、酸鲊鱼制作方法 / 开普饭

所需食材:莲藕,大葱,白醋,盐,蚝油. 做法: 1.莲藕买回家以后,先用清水仔细的清洗几遍,随后去掉表皮,把藕片切成大小相等的薄片,记住藕片不要过于薄,不然炒的时候很容易糊锅. 2.锅中放入少许食用油 ...

蜂窝辽参食材&配料: 海参.鱼子.盐.糯米粉.大米粉.澄粉.水.面粉.油做法: 把海参煨制入味,加入调料上浆搅拌均匀海参裹上生粉,再包上蜂窝脆炸糊,放入油锅中炸至起蜂窝孔捞出控油装盘加 ...

狮城辣椒蟹这款辣酱用鲜杭椒.鱼露.番茄辣酱等熬成,酸辣甜鲜.滋味浓郁复合,可提前预制,加快走菜速度,与各类虾蟹均为百搭. 狮城辣椒酱制作: 锅内放入色拉油200克烧至五成热,下蒜蓉300克小火煸香, ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

铁板羊里脊特点:香味扑鼻,羊里脊鲜嫩爽口,口味咸鲜. 原料:羊里脊 400 克,锡纸 1 张. 调料:京葱 20 克,青.红椒片各 5 克,姜片 5 克,色拉油 750 克,生抽 10 克,美极鲜 ...

天麻兔子头兔子头提前高压制熟,走菜时用小高压锅回热,然后直接上桌,巧妙实现保温功能.此菜的另一卖点是干天麻,它气味芳香,既是香料也是中药,可以补充,香味,又有滋补的效果,高压后香味全部渗入汤汁,口味 ...

青椒香干炒肉丝用料:香干三块.青椒二只.肉丝一点.红尖椒一只.葱姜末一点.盐.糖: 做法 1.肉丝用黄酒.葱姜末.生抽.糖.淀粉拌匀入油锅煸好待用: 2.香干切条: 3.青.红椒切丝: 4.炒锅入油 ...

铁板爆蛋牛柳葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...

梅干菜炝猪尾这道菜卖相干爽.味道干香,出品要求梅菜牢牢地包裹在猪尾表面,一滴汤汁都不能有.我们把泡发的梅干菜先入净锅煸干,再用油炒,梅干菜会立刻将油吸收干净,再加粗辣椒粉继续炒制,梅干菜特有的干香和 ...

麻辣猪杂菜原料:猪血200克,猪大肠.猪肺各100克,猪肚.猪肝.豆腐.笋片各50克,青蒜苗段20克. 调料:A料(葱段.姜片各20克,料酒50克),酱油10克,老干妈辣酱30克,郫县豆瓣酱20克, ...

干煸豆角做法 1.准备好所有的食材,葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用. 2.炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩,把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸 ...

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